Zdrowe gotowanie nie musi być trudne!
Myślisz, że przygotowanie zdrowych posiłków zajmuje dużo czasu? Nic bardziej mylnego! Z naszymi wskazówkami zrobisz szybkie, zbilansowane i smaczne dania, a przy tym:
-
zaoszczędzisz czas, pieniądze i energię
-
dostarczysz organizmowi witamin i składników mineralnych
-
będziesz jeść ulubione dania z ulubionymi przyprawami
-
zawsze będziesz znać skład swoich posiłków
-
ograniczysz sięganie po słodkie przekąski
6 kroków do sprytnego gotowania
1. Planowanie to podstawa
Planowanie posiłków pozwala zaoszczędzić czas i pieniądze. Zrób listę zakupów na cały tydzień i kupuj tylko to, co naprawdę potrzebne.
Jeśli przepis wymaga dłuższego gotowania, przygotuj produkty wcześniej – np. namocz nasiona roślin strączkowych w weekend. Dzięki temu ugotujesz obiad na kilka dni.
2. Gotuj więcej niż jedną porcję
Gotowanie większej ilości jedzenia w weekend pozwala zaoszczędzić czas w tygodniu. Gotuj jednak na 2-3 dni i zawsze przechowuj resztę w lodówce. W połowie tygodnia możesz ugotować coś nowego na kolejne dni.
3. Przyspiesz gotowanie
Pokrywki skracają czas gotowania, a parowary, piekarniki i szybkowary pozwalają przygotować potrawy niemal same. Włóż składniki, przypraw, ustaw program i gotowe!
-
Upieczone posiłki przechowuj w naczyniach żaroodpornych – w mniejszych porcjach łatwo je odgrzać następnego dnia lub zabrać do pracy.
4. Mrożenie na później
Mrożone produkty długo zachowują świeżość, witaminy i składniki mineralne. Możesz mrozić nawet gotowe obiady.
Wyjątki:
-
warzywa i owoce z dużą zawartością wody (ogórki, rzodkiewka, sałata, arbuz, melon, cytrusy)
-
produkty w puszkach
-
żywność wcześniej rozmrożona
Porada: nie używaj szklanych pojemników do mrożenia – mogą pęknąć.
Przykład: zrób krem z buraczków w weekend. Z części zrób sałatkę z jabłkiem i zamroź. Następnego dnia wystarczy rozmrozić i chwilę podgrzać z odrobiną wody – gotowe w 10 minut!
5. Wykorzystuj wcześniejsze przygotowania
Gotowane wcześniej produkty można używać w nowych daniach. Przykład: zamieniaj ryż na kaszę, dodaj pieczone ziemniaki lub sałatkę z mrożonych buraczków.
6. Twórz bazy do dań
Przygotowując np. risotto z warzywami, ugotuj ryż i warzywa osobno. Następnego dnia możesz:
-
podać warzywa z makaronem i sosem pomidorowym
-
użyć ryżu na śniadanie – na słodko lub wytrawnie
Dzięki tym prostym krokom gotowanie stanie się łatwiejsze, a Twoje posiłki będą zdrowe, smaczne i różnorodne.