Przygotuj hummus – zmiksuj ciecierzycę, paprykę, pastę tahini, sok z cytryny,czosnek, kmin. Warzywa (marchew, seler, pietruszka, ziemniak) obierz, pokrójw słupki, skrop oliwą, upiecz w piekarniku (ok. 20 minut w 180 stopniach). Takprzygotowane frytki z warzyw zjedz z humusem.
Alergen: Seler
Hummus z warzywami
Pokrój warzywa w paseczki i namaczaj w hummusie zdodatkiem cieciorki i słonecznika. Posyp świeżymi ziołaminp. natką pietruszki.
Sałatka z tuńćzykiem z grzankami
Rukolę włóż do miseczki, dodaj tuńczyka odsączonego zzalewy, dodaj posiekaną natkę pietruszki, pokrojony selernaciowy i oliwki. Całość polej sosem (sok z cytryny, musztarda, oliwa z oliwek i przyprawy). Dodaj tuńczyka iwszystko wymieszaj. Chleb graham pokrój na małekawałeczki i na suchej patelni podsmaż. Gotowe grzankidodaj do sałatki.
Pieczone ziemniaki z tofu-pastą
Pokrojone w ćwiartki ziemniaki upiecz w piekarniku do miękkości (ok. 20-25 minut w 180 stopniach). Ugotuj selera w bulionie z przyprawami. Dodaj kurkumę do kefiru, wymieszaj. Zmiksuj tofu, selera, oliwę, posiekany koperek na gładką pastę. Posmaruj pastą ziemniaki, wypij kefir.
Gulasz z fasolą
Kaszę ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Fasolę (wcześniej namoczoną i odcedzoną) ugotuj al dente. W dużym garnku zeszklij na oleju posiekaną drobno cebulę i czosnek. Następnie dodaj do nich startą na grubych oczkach marchewkę, pokrojony w małą kosteczkę seler naciowy, paprykę, obrane i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki. Dopraw pieprzem i słodką papryką. CałośćRead more ⟶
Zapiekanka z fetą
Batat obierz i pokrój w kostkę. Paprykę, cukinię, seler naciowy i pomidorki koktajlowe pokrój. Wymieszaj warzywa z rozmarynem, oregano i oliwą. Dodaj pokrojoną fetę i pestki dyni. Włóż do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 25 minut. Popij kefirem.
Risotto z polędwiczką wieprzową i pieczarkami
Ryż ugotuj na sypko. Mięso pokrój w kostkę, przypraw według uznania iusmaż na oliwie z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę, pokrojone pieczarki,suszone pomidory, pokrojoną w kostkę paprykę i seler naciowy. Duś podprzykryciem. Następnie dodaj ugotowany ryż, passatę i wymieszaj.
Kotlety z ciecierzycy z warzywami
Ugotuj ciecierzycę według przepisu na opakowaniu, następnie zmiksuj. Warzywa (cebula, seler, marchew) ugotuj, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ciecierzycę wymieszaj z warzywami, olejem (połową porcji), posiekaną natką pietruszki, mielonym siemieniem, przyprawami. Z uzyskanej masy uformuj kotleciki, które upiecz w piekarniku (15-20 minut, w 180 stopniach). Ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu. Przygotuj sałatkę: wymieszajRead more ⟶
Sałatka jarzynowa z gruszką
Ugotuj w wodzie z przyprawami marchew i selera. Pokrój w kostkę umytągruszkę oraz ugotowane warzywa. Ugotuj soczewicę według przepisu naopakowaniu. W naczyniu wymieszaj warzywa z posiekaną cebulą, pieprzem,sokiem z cytryny, musztardą i olejem. Przygotowane danie podawaj naliściach cykorii, posypane kiełkami słonecznika.
Surówka z selera i jabłka z suszonymi śliwkami
Obierz selera i jabłko, a następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Wnaczyniu wymieszaj selera z owocami, skrop je sokiem z cytryny i dodaj jogurt.Całość dokładnie wymieszaj.
Kolorowy krem z warzyw
Warzywa umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Gotuj warzywa w wodziez przyprawami (oprócz lubczyku) do miękkości. Na koniec gotowana dodajlubczyk i zmiksuj warzywa na gładki krem. Do kremu na talerzu dodaj olejlniany i posyp nasionami słonecznika.
Dorsz pieczony w koperku
Umyj i osusz rybę. Wymieszaj w szklance posiekany koperek i czosnek z oliwą.Posmaruj nimi rybę. Tak przygotowanego dorsza piecz w piekarniku 15–20minut w temp. 200°C. Razem z rybą piecz ziemniaki, marchew, selera(pokrojone na mniejsze kawałki, obsypane ziołami i skropione oliwą). Podkoniec pieczenia dołóż przekrojone na pół pieczarki i całe pomidorkikoktajlowe.