Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Cebulę zeszklij razem zczosnkiem na patelni (podlej warzywa wodą). Dodaj do nich posiekanepieczarki i chwilę duś razem. Ugotuj ciecierzycę. Rozmroź groszek w gorącejwodzie. Tofu pokrój w drobną kostkę. W naczyniu wymieszaj kaszę, groszek,ciecierzycę, cebulę z pieczarkami, przyprawy, posiekaną natkę pietruszki,pestki z dyni, posiekane suszone pomidory.
Alergen: Soja
Owsianka z brzoskwiniami
Napój roślinny podgrzej w garnuszku. Wsyp płatki i gotuj.Następnie dodaj siemię lniane, posiekane orzechy i miód.Wszystko wymieszaj i odstaw na 3 minuty. Brzoskwiniepokrój w kostkę. Całą owsiankę przelej do miseczki, dodajbrzoskwinie i cynamon.
Owsianka na mleku sojowym
Napój roślinny podgrzej w garnuszku. Wsyp płatki i gotuj.Następnie dodaj siemię lniane, posiekane orzechy i miód.Wszystko wymieszaj i odstaw na 3 minuty. Brzoskwiniepokrój w kostkę. Całą owsiankę przelej do miseczki, dodajbrzoskwinie i cynamon.
Tofu z awokado
Umyj warzywa i awokado. Pokrój na mniejsze kawałki pomidora, awokado, tofu. W osobnym naczyniu wymieszaj rukolę, pomidora, tofu z ziołami, sokiem z cytryny.
Pieczone ziemniaki z tofu-pastą
Pokrojone w ćwiartki ziemniaki upiecz w piekarniku do miękkości (ok. 20-25 minut w 180 stopniach). Ugotuj selera w bulionie z przyprawami. Dodaj kurkumę do kefiru, wymieszaj. Zmiksuj tofu, selera, oliwę, posiekany koperek na gładką pastę. Posmaruj pastą ziemniaki, wypij kefir.
Krem z dyni z tofu
Ugotuj w bulionie warzywnym dynię, marchew i selera. Całość zblenduj lubzmiksuj na gładki krem. Przed podaniem dodaj pokrojone w kostkę tofu, oliwę,otręby gryczane i posyp posiekanym szczypiorkiem.
Sałatka z tofu, ryżem i warzywami
Wymieszaj ugotowany ryż z pokrojoną w kostkę papryką, ogórkiem oraz oliwkami. Całość wymieszaj.
Sałatka z pomidorów i orzechów
Pokrój tofu, połącz wszystkie składniki i wymieszaj całość.
Sałatka z tofu i suszonych pomidorów
Suszone pomidory i paprykę pokrój w paski, a seler naciowy i cebulę w plasterki. Pokrojone warzywa wymieszaj z rukolą, ułóż na nich kawałki tofu. Sałatkę polej oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny. Podawaj z tostami z chleba żytniego.
Wegański pad thai z tofu i ryżem
Paprykę i szczypiorek umyj, osusz. Szczypiorek posiekaj drobno. Paprykę i tofu pokrój w kostkę. Sos sojowy wymieszaj z sokiem z cytryny, odstaw. Na oliwie (1 łyżce) podsmaż do zarumienienia tofu. Usmażone tofu odłóż. Na kolejnej porcji oliwy podsmaż rozdrobniony czosnek i imbir. Po około 2 minutach dodaj przygotowany wcześniej sos sojowy z sokiem z cytryny.Read more ⟶
Makaron ryżowy z ciecierzycą i włoszczyzną
Ugotuj makaron ryżowy w lekko osolonej wodzie. Na oliwie z oliwek podsmaż włoszczyznę (wcześniej wymieszaj sos sojowy z masłem orzechowym i dodaj warzywa). Następnie duś pod przykryciem aż warzywa nabiorą miękkości. Dodaj cieciorkę, ugotowany makaron ryżowy, wymieszaj i przypraw ziołami według uznania.
Sałatka z tofu wędzonym i suszonymi pomidorami
Do szpinaku sałatkowego dodaj warzywa: kawałki papryki, pomidorki koktajlowe. Następnie dodaj posiekane tofu wędzone i kawałki suszonych pomidorów, wymieszaj. Posyp nasionami słonecznika.