Paprykę umyj. Piecz w piekarniku ok. 15 minut w 180 stopni – do miękkości. Poupieczeniu wyjmij gniazda nasienne i zdejmij skórę. Na oliwie podsmaż cebulęi czosnek, wlej bulion i gotuj kilka minut. Dodaj pokrojoną paprykę i gotujkolejne 20 min. Zupę zmiksuj. Dopraw pieprzem. Na talerzu dodaj jogurt.Posyp posiekanym koperkiem i pestkami dyni. Zjedz z pieczywem.
Pora dnia: Obiad
Dorsz duszony w warzywach z ziemniakami
Ugotuj ziemniaki. Warzywa pokrój (cebulę i 1 pomidora w kostkę, marchewkęw paski). Cebulę chwilę podsmaż na oleju, a następnie dodaj marchewkę ipaprykę (w razie potrzeby można dolać trochę wody) i duś pod przykryciemokoło 15 minut. Kiedy warzywa będą miękkie, dodaj pomidora i połóż na niewcześniej przyprawioną według uznania (np. pieprzem, czosnkiem orazsokiem z cytryny) rybęRead more ⟶
Pieczony dorsz na purée buraczkowym
Buraka pokrój w drobną kostkę, wymieszaj w naczyniu z oliwą, bazylią iziołami, upiecz w piekarniku (ok. 40 minut w 180 stopniach). Rybę ugotuj wbulionie z przyprawami (wykorzystaj niewielki garnek lub rondel, aby bulioncałkowicie zakrył rybę). Upieczone buraki zmiksuj z imbirem (jeśli puree będziezbyt gęste, możesz rozcieńczyć je bulionem z gotowania ryby). Ugotuj ryżwedług przepisu naRead more ⟶
Kasza gryczana z tofu
Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Cebulę zeszklij razem zczosnkiem na patelni (podlej warzywa wodą). Dodaj do nich posiekanepieczarki i chwilę duś razem. Ugotuj ciecierzycę. Rozmroź groszek w gorącejwodzie. Tofu pokrój w drobną kostkę. W naczyniu wymieszaj kaszę, groszek,ciecierzycę, cebulę z pieczarkami, przyprawy, posiekaną natkę pietruszki,pestki z dyni, posiekane suszone pomidory.
Kurczak w sosie indyjskim z ryżem
Cebulę posiekać. Kurczaka pokroić w kostkę. Ryż ugotowaćw lekko osolonej wodzie. Na suchej rozgrzanej patelnipodprażyć orzechy, następnie przełożyć je na talerz. Napatelnię wlać olej i podsmażyć na nim cebulę orazkurczaka. Dodać wszystkie przyprawy. Wlać pomidory idusić przez ok.10 minut. Wlać mleczko kokosowe,zagotować. W razie potrzeby doprawić do smaku. Na talerzprzełożyć ryż, polać go sosem iRead more ⟶
Wrap z pastą z białej fasoli
1. Najpierw przygotować hummus fasolowy. Dokładniezblendować: fasolę, pastę sezamową, drobno posiekanyczosnek, sok z cytryny, oliwę.2. Pokroić ogórka, paprykę w kostkę i wymieszać zhummusem.3. Posmarować pastą tortillę, dodać jarmuż i szpinak.Zwinąć tortillę w zamkniętego wrapa. Podgrzać całośćchwile na rozgrzanej patelni – ok. 2 minut.
Makaron ze szpinakiem i łososiem
Makaron ugotuj al dente. Szpinak podgrzej w garnku lub na patelni, dopraw czosnkiem i pieprzem. Wcześniej upieczonego łososia pokrój w małe kawałki i skrop cytryną. Wszystkie składniki zmieszaj ze sobą i dodaj oleju. Całość posyp nasionami słonecznika. Pomidora pokrój na kawałki i skrop olejem.
Pstrąg w ziołach z kaszą i sałatką z ogórków, cebuli i pomidora.
1. Rybę umyć, oczyścić z ości. Kolejno przygotowanegofileta natrzeć sokiem z cytryny, oliwą, ziołami, pieprzem,solą. Odstawić na 30 minut. W międzyczasie ugotowaćkaszę według instrukcji na opakowaniu. Kolejno smażyćrybę na podgrzanej patelni do zarumienienia z obu stron.Następnie przygotować sałatkę: pokroić ogórki, pomidory,cebulę. Całość wymieszać.2. Przełożyć gotową rybę na talerz. Podawać z kaszą isałatką.
Mintaj z pieczonymi warzywami
Rybę umyj i osusz. Zawiń z natką pietruszki (w gałązkach) w folię aluminiową. Warzywa umyj. Ziemniaki pokrój w ćwiartki, marchew i pietruszkę w grube słupki, dynię w grubą kostkę. Warzywa posmaruj cienko olejem (przy pomocy pędzelka kuchennego). Warzywa można posypać ziołami tj. rozmaryn, zioła prowansalskie. Piecz w piekarniku przez ok. 20-25 minut w temp. 180Read more ⟶
Pstrąg pieczony z ziemniakami
Pstrąga natrzyj oliwą i papryką. Do środka włóż natkę pietruszki. Zawiń w folie aluminiową. Piecz w piekarniku w temp. 180 stopniach przez 15-20 minut. Razem z rybą piecz ziemniaki (delikatnie posmarowane oliwa przy pomocy pędzelka kucharskiego). Ziemniaki – przed pieczeniem w piekarniku – można podgotować w wodzie, aby mieć pewność, że będą miękkie. Przygotuj surówkęRead more ⟶
Dorsz duszony w warzywach z ziemniakami
Ugotuj ziemniaki. Warzywa pokrój (cebulę i 1 pomidora w kostkę, marchewkę w paski). Cebulę chwilę podsmaż na oleju, a następnie dodaj marchewkę i paprykę (w razie potrzeby można dolać trochę wody) i duś pod przykryciem około 15 minut. Kiedy warzywa będą miękkie, dodaj pomidora i połóż na nie wcześniej przyprawioną według uznania (np. pieprzem, czosnkiemRead more ⟶
Mintaj ze szpinakiem i ryżem
Filet z mintaja dokładnie umyj. Dopraw sokiem z cytryny i przyprawami. Mintaja pozostaw na 30 minut w przyprawach. Grilluj rybę około 15 minut. Szpinak umyj. Cebulkę i suszone pomidory pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę, pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę duś. Na koniec dodaj szpinak. Duś około 10-15 minut.Read more ⟶