Obierz selera i jabłko, a następnie zetrzyj na tarce. Skrop sokiem z cytryny i dodaj jogurt. Przypraw solą i dokładnie wymieszaj.
Pora dnia: Podwieczorek
Budyń z ananasem i migdałami
Ponad połowę porcji mleka podgrzej w rondelku. W pozostałej części rozpuść proszek budyniowy (bez cukru). Wlej do gorącego mleka i intensywnie mieszaj w rondelku aż do zgęstnienia. Przenieś do miseczki, dodaj ananasa i migdały.
Kokosowy twarożek z musem truskawkowym
Truskawki zmiksuj na gładką masę. Wiórki wymieszaj z serem, jogurtem i erytrolem na gładką masę. Gotowy twarożek polej musem z truskawek.
Wegański wrap
Ugotuj fasolę. ¾ fasoli zmiksuj z olejem i przyprawami na gładko. Liść kapusty włoskiej posmaruj łyżką pasty fasolowej, wkrój cebulkę, dodaj pozostałą fasolę i pomidora pokrojonego w plasterki. Zawiń wrapa.
Pomidorki koktajlowe z kiełkami
Oliwę, sok z cytryny i rozmaryn suszony wymieszaj. Dodaj kiełki i przekrojone wzdłuż pomidorki. Dopraw świeżo mielonym pieprzem, wymieszaj i posyp pestkami dyni.
Ciasteczka owsiane
Zalej płatki gorącą wodą, aby powstała gęsta masa. Do masy dodaj wiśnie, cynamon, starte jabłko, mąkę. Całość zamieszaj. Z masy uformuj krążki. Piecz ciastka w piekarniku 10-12 minut w 180 stopniach. Umyte maliny rozdrobnij na mus i wymieszaj z jogurtem. Zjedz ciastka z musem.
Sałatka owocowa z jogurtem i sezamem
Umyj owoce, pokrój na kawałki i wymieszaj w naczyniu. Skrop sałatkę sokiem z cytryny i dodaj jogurt naturalny. Posyp danie sezamem i pestkami słonecznika.
Budyń truskawkowo-jaglany
Do rondelka wsyp kaszę jaglaną, opłucz pod ciepłą, bieżącą wodą, kilkakrotnie ją zmieniając. Odcedź, wlej mleko i zagotuj pod przykryciem. Gotuj przez 15 minut na małym ogniu nie otwierając garnka. Ugotowaną kaszę zmiksuj blenderem na gładki mus z dodatkiem opłukanych i pozbawionych szypułek truskawek. Jeśli budyń jest za gęsty, możesz dodać więcej owoców.
Jogurt z posypką
Siemię lniane podpraż na suchej patelni. Do miseczki włóż pokrojonego banana, płatki owsiane i jogurt. Posyp prażonymi ziarnami.
Tost z serem mozzarella i figą
Chleb przyrumień lekko w tosterze/piekarniku. Połóż na nim mozzarellę i plastry figi, posyp rukolą.