Umyj dokładnie warzywa. Cebulę i oliwki drobno posiekaj, cukinię zetrzyj na tarce. Ser twarogowy wymieszaj z jogurtem, następnie dodaj do nich warzywa (oprócz rukoli). Całość jeszcze raz wymieszaj i posyp pestkami dyni. Pieczywo posmaruj pasatą pomidorową, skrop oliwą i ułóż na wierzchu rukolę. Zjedz kanapkę z twarożkiem.
Alergen: Gluten
Kanapki z żółtym serem i warzywami
Pieczywo posmaruj awokado i ułóż na nim plasterki żółtego sera. Umyj pomidora. Pokrój ogórka i pomidora na kawałki, przełóż do naczynia i skrop je olejem lnianym.
Sałatka z ciecierzycą i awokado
Ugotuj ciecierzycę i makaron według przepisu na opakowaniu. Awokado pokrój w drobne kawałki. W naczyniu wymieszaj ciecierzycę, awokado, makaron, posiekany szczypiorek i sok z cytryny. Sałatkę posyp kiełkami słonecznika.
Awokado nadziewane twarożkiem
Umyj dokładnie warzywa. Przygotuj warzywa – rzodkiewkę i ogórka pokrój w drobne kawałki, posiekaj szczypiorek. Awokado obierz ze skóry, przekrój na pół i wydrąż widelcem większy otwór. Wymieszaj ser, jogurt, kawałek awokado i posiekane warzywa na jednolitą masę. Tak przygotowanym twarożkiem wypełnij awokado. Zjedz z pieczywem.
Cukinia z białym serem i kaszą jęczmienną
Ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu. W między czasie umyj cukinię, pokrój ją w kostkę, wymieszaj z oliwą z oliwek i usmaż na patelni. Tak przygotowaną cukinię wymieszaj z kaszą, kukurydzą, ziołami prowansalskimi i posyp pokruszonym serem oraz pestkami dyni. Całość polej sokiem z cytryny i posyp listkami mięty.
Twarożek z awokado i tuńczykiem
Umyj dokładnie warzywa. Przygotuj warzywa – rzodkiewkę, ogórka pokrój w drobne kawałki, posiekaj szczypiorek. Awokado obierz ze skóry, oddziel pestkę i pokrój na drobne kawałki. Wszystkie składniki (w tym tuńczyka) przełóż do miseczki. Dodaj ser twarogowy, jogurt i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku, posyp szczypiorkiem i kiełkami. Gotowy twarożek zjedz z chlebem.
Kanapki z humusem paprykowym
Zblenduj ciecierzycę z pastą tahini, słodką papryką w proszku (lub ostrą – według uznania) i oliwą na gładką masę. Powstałą pastą posmaruj pieczywo i posyp kanapki posiekaną natką pietruszki. Tak przygotowane kanapki zjedz z ogórkiem kiszonym.
Makaron z ciecierzycą
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. W naczyniu wymieszaj ugotowany makaron, ciecierzycę, oliwki (przekrojone na pół), pokrojone pomidorki koktajlowe i pokrojoną w kostkę mozzarellę. Sałatkę posyp świeżą bazylią.
Pieczone warzywa z serem twarogowym
Umyj warzywa (z wyłączeniem pieczarek), obierz je i pokrój (według uznania). Przełóż do naczynia pokrojone warzywa i pieczarki, dodaj rozgnieciony czosnek i wymieszaj. Wszystko przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku 20-25 minut w 200 stopniach (po 15 minutach dołóż pieczarki). W trakcie pieczenia warzyw, ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Upieczone warzywa przełóżRead more ⟶
Krem marchewkowy z kuminem
Umyj i obierz marchew, cukinię, cebulę. Pokrój je w drobną kostkę. W wysokim garnku podsmaż warzywa na oleju. Dodaj do nich wodę, przyprawy i gotuj do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj kmin. Ugotowaną zupę zmiksuj na krem. Zupę na talerzu posyp posiekaną natką pietruszki i pestkami dyni. Pieczywo włóż na kilka chwil do piekarnika lubRead more ⟶
Kabaczek z chrupiącą skorupką
Kabaczek pokrój na grube plastry, lekko natrzyj oliwą i zrumień na mocno rozgrzanej patelni grillowej. Każdy z kawałków powinien być na wpół miękki. Wymieszaj pasatę pomidorową z posiekanym czosnkiem i łyżką oliwy. Na wierzchu każdego plastra połóż porcję sosu, posyp startym na tarce serem i ziołami. Bułkę tartą połącz z pozostałą oliwą z oliwek iRead more ⟶
Jaja w skorupkach
Ugotuj jaja na twardo. Przekrój je na pół (starając się nie uszkodzić skorupek). Wyjmij jajka ze skorupek i pokrój drobno. W moździerzu rozgnieć nasiona kolendry i kminku. Rozdrobnione jaja wymieszaj z przyprawami, olejem, posiekaną natką pietruszki i oliwkami. Wypełnij skorupki masą jajeczną. Rozgrzej piekarnik i piecz połówki jajek przez 5 minut w 180 stopniach. SałatyRead more ⟶