Cukinię umyj, pokrój w plastry. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez około 15 minut. Następnie zmiksuj ją z twarogiem, siemieniem lnianym i papryką ostrą. Posmaruj chleb serkiem. Podaj z sałatą i pokrojonym ogórkiem.
Alergen: Gluten
Kanapka z twarożkiem
Posiekaj pomidory. Wymieszaj ser, kefir, pomidory na pastę. Posmaruj pieczywo twarożkiem. Zjedz kanapkę z papryką.
Omlet z owocami
Przygotuj ciasto na omlet – wymieszaj jajka, mąkę i jogurt. Owoce umyj. Rozgrzej tłuszcz na patelni i wlej masę. Dodaj owoce do omletu w momencie, kiedy zacznie się ścinać. Przygotuj kakao – napój migdałowy podgrzej. Dodaj kakao w proszku. Wymieszaj.
Paprykowy serek z oliwkami
Wymieszaj ser, jogurt i paprykę w proszku na jednolitą pastę. Posiekaj oliwki i szczypiorek, zetrzyj ogórka na tarce o grubych oczkach. Wymieszaj warzywa z serkiem. Całość posyp kiełkami słonecznika. Zjedz z pieczywem.
Makaron z domowym pesto
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Przygotuj pesto – zblenduj bazylię, mozzarellę, nasiona słonecznika, oliwę i czosnek. Makaron wymieszaj z pesto, posyp rukolą i roszponką.
Sezamowe grzanki z warzywną salsą
Pieczywo podpiecz w piekarniku lub w tosterze. Posmaruj pieczywo pastą tahini. Warzywa i awokado pokrój w drobną kostkę. Ułóż salsę na pieczywie i skrop olejem lnianym.
Pomidory nadziewane serem
Pomidory umyj, odetnij górną część i wydrąż środek. Twaróg wymieszaj z oliwą, miąższem pomidorów, bazylią i pieprzem. Wydrążone pomidory zjedz z pieczywem posmarowanym awokado i posypanym nasionami słonecznika.
Sałatka brokułowa z jogurtem
Zetrzyj marchew na tarce z dużymi oczkami. Ugotuj brokuła w wodzie do miękkości (bez przykrycia) i rozdrobnij na małe kawałki. Ugotuj komosę ryżową według instrukcji na opakowaniu. W naczyniu wymieszaj brokuła, komosę ryżową, marchew, jogurt, posiekany szczypiorek, nasiona słonecznika. Zjedz z pieczywem i listkami cykorii używając ich jako „łyżki”.
Placuszki bananowo-kokosowe
Zmiksuj jajko z bananem, mlekiem i mąkami. Smaż na niewielkiej ilości tłuszczu.
Cytrynowe kaszotto z bobem i cukinią
Bób ugotuj i obierz. Cukinię i cebulę pokrój w kostkę. Czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej łyżkę masła, wrzuć cebulę i czosnek. Podsmaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż składniki zmiękną. Dodaj kaszę i praż przez 3 minuty, co chwilę mieszając. Dodaj wino, ciągle mieszając. Gdy się wchłonie, dodaj pokrojoną cukinię i mniej więcejRead more ⟶
Zupa krem z dyni
W garnku podsmaż czosnek na oliwie z oliwek. W tym samym garnku ugotuj bulion z kostki rosołowej. Dodaj do garnka pokrojoną w kostkę dynię i dopraw wg uznania. Dodaj mleczko kokosowe. Zmiksuj zupę blenderem na krem. Zupę posyp pestkami dyni i posiekaną natką pietruszki. Podaj z pieczywem.
Sałatka z burakiem
Piekarnik nagrzej do 220 stopni C. Połówkę dużego buraka lub jednego mniejszego umyj, owiń folią. Piecz przez 30-45 minut do miękkości. Buraka obierz i pokrój na cienkie plasterki. Szpinak umyj, ułóż na nim plasterki buraka, posyp granatem i pokrojonymi orzechami. Polej sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Zjedz z chlebem.