Ugotuj brokuła. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż rozkruszone tofu razem z kurkumą. Podlej małą ilością wody, żeby poddusić tofu. Dodaj płatki drożdżowe i przypraw solą. Trzymaj na patelni do momentu aż wyparuje woda a potrawa będzie przypominała w konsystencji jajecznicę. Podaj z brokułem i chlebem.
Alergen: Soja
Makaron z tofu i szpinakiem
Szpinak podsmaż na oleju z pokrojonym w paski suszonym pomidorem. Dodaj pokrojone w kostkę tofu. Ugotuj makaron al dente. Dopraw do smaku. Danie posyp na talerzu posiekaną natką pietruszki i nasionami słonecznika.
Orzechowe tofu z ryżem i warzywami
Wymieszaj mokre składniki z odrobiną soli. Zamarynuj tofu pokrojone w kostkę przez co najmniej 1 godzinę. Usmaż na patelni bez tłuszczu. Ugotuj ryż, kalafior. Wyłóż do miseczki szpinak, ryż, nałóż tofu. Dołóż kalafior. Dodaj na talerzu pestki dyni.
Ananas z tofu i burakiem
Ananasa i tofu pokrój na mniejsze części. Natkę pietruszki opłucz, osusz i pokórj drobno. Dodaj otręby i siemię lniane. Buraka ugotuj i pokrój. Wszystko wymieszaj.
Krem z buraka
Ugotuj w bulionie warzywnym selera i pietruszkę. Dodaj do nich pokrojonego buraka (wcześniej upieczonego lub ugotowanego). Całość zblenduj lub zmiksuj na gładki krem. Przed podaniem dodaj pokrojone w kostkę tofu, oliwę, otręby gryczane i posyp posiekanym koperkiem.
Sałatka z tofu i awokado
Filet z indyka ugotuj na parze lub w wodzie. Pokrój w kostkę warzywa i mięso,wrzuć do garnka lub na patelnię, dodaj do nich ugotowany makaron, oliwę inasiona – wszystko podduś pod przykryciem. Dopraw solą, pieprzem i sokiemz cytryny. Posyp koperkiem.
Sałatka z tofu
Tofu pokrój w kosteczkę i przypraw: olejem, pieprzem i ulubionymi ziołami, np.prowansalskimi. Następnie tofu ugrilluj na patelni bez dodatkowego tłuszczu,odstaw do wystygnięcia. Wszystkie warzywa dokładnie umyj a następniepokrój: pomidorki na połówki, papryki w kostkę. Przygotuj sos: w miseczcepołącz olej, wodę, ocet winny, musztardę, pieprz i zioła – wymieszaj. Na sałatęukładaj warzywa, polej całość sosem iRead more ⟶
Makaron penne z dynią, brokułem i kurczakiem
Ugotuj makaron al dente. Mięso i dynię posiekaj w kostkę. Wymieszaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, ocet i przyprawy. Zamarynuj mięso przez ok. godzinę (im dłużej, tym lepiej). Cebulę zeszklij na oleju. Brokuł i dynię oprósz cynamonem i podduś, uważaj, by ich nie rozgotować. Do warzyw dodaj mięso i podduś, tak by nie byłoRead more ⟶
Pasta z tofu + warzywa
Tofu zblendować z pomidorami i przyprawami na gładką masę. Doprawić. Warzywa umyć i pokroić w słupki.
Jesienny bowl z dynią i komosą ryżową
Komosę ryżową ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Pomidory przekrój na pół. Ogórek pokrój w słupki. Sałatę umyj i osusz. Ciecierzycę odsącz i przepłucz z zalewy. Dynię obierz ze skóry. Usuń gniazda nasienne i pestki. Dynię pokrój w plasterki. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Dynię piecz do miękkości około 20-30 minut. Czosnek posiekaj. Olej wymieszaj zRead more ⟶
Cukinia faszerowana z komosą ryżową
1. Mięso z piersi kurczaka pokroić w drobną kostkę. Cebulę posiekać. 2. Cebulę zeszklić na rozgrzanej oliwie. Dodać mięso i smażyć przez ok. 5 minut. 3. Dodać passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, przyprawy i dusić pod przykryciem przez ok. 15 minut. 4. Komosę ryżową ugotować według wskazówek na opakowaniu. 5. Cukinię umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż iRead more ⟶
Kaszotto z warzywami, twarogiem i kurkami
Warzywa umyj. Cebulę i cukinię pokrój w kostkę. Marchew obierz, pokrój w plasterki. Cebulę podsmaż na oleju (½ łyżki). Dodaj pokrojone warzywa, chwilę smaż. Dodaj kaszę. Zalej wszystko bulionem. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i sos sojowy. Gotuj do miękkości kaszy i warzyw. W razie potrzeby podlej kaszę i warzywa wodą. Grzyby umyj i osusz.Read more ⟶