Warzywa dokładnie umyj. Tofu pokrój w kostkę. Pomidorki i oliwki przekrój na pół. Paprykę pokrój w paski, a cebulę w piórka. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i dopraw ulubionymi przyprawami, polej sokiem z cytryny. Podawaj z pieczywem.
Alergen: Soja
Fasola w sosie pomidorowym
Przygotuj fasolę dzień wcześniej – zalej ją wrzątkiem i odlej wodę; czynność powtórz jeszcze raz i za drugim razem zostaw fasolę w wodzie na noc. W dzień przygotowania potrawy ugotuj fasolę (w świeżej wodzie) zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Tofu pokrój w kostkę. Posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż je na oliwie. Dodaj do nichRead more ⟶
Tofu z pomarańczą
Umyj pomarańczę, obierz ją i pokrój w kostkę. Ugotuj soczewicę według przepisu na opakowaniu. Tofu pokrój w kostkę. Wymieszaj w naczyniu wszystkie składniki z jogurtem, sokiem z cytryny i imbirem. Posyp danie płatkami.
Tagiatelle z cukinii i tofu
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Umyj cukinię i pokrój ją w cienkie paski (możesz użyć obieraczki) i ugotuj na parze lub w wodzie (według uznania). Czosnek drobno posiekaj. Rozgrzej tłuszcz na patelni i przesmaż czosnek. Dodaj na patelnię ugotowaną cukinię i tofu (pokrojone w drobną kostkę). Chwilkę smaż, następnie dodaj makaron. Dopraw do smakuRead more ⟶
Curry z tofu
Ugotuj ryż. Pokrój cukinię i tofu w kostkę. Podsmaż cukinię. Wymieszaj sos sojowy z sokiem z cytryny, 1/2 podanej ilości oleju i przyprawami. Obtocz tofu w marynacie i odstaw do lodówki na około godzinę. Podsmaż tofu. Dodaj na patelnię pastę curry, jogurt, cukinię. Duś przez chwilę, doprawiając do smaku. Podaj z ryżem i posyp posiekanąRead more ⟶
Makaron z wędzonym tofu i szparagami
Makaron ugotuj al dente. Szparagi pokrój na mniejsze kawałki i wraz z groszkiem ugotuj na parze. Cebulę pokrój w kosteczkę i podduś na oleju. Dodaj groszek, szparagi i pokrojone tofu. Dopraw. Całość wymieszaj z makaronem.
Krem jarzynowy z tartym burakiem
Ugotuj w bulionie warzywnym selera, ziemniaka, marchew i pietruszkę. Całość zblenduj lub zmiksuj na gładki krem. Upieczonego lub ugotowanego buraka zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj go do kremu z pozostałych warzyw. Przed podaniem dodaj pokrojone w kostkę tofu, oliwę, otręby gryczane i posyp posiekanym koperkiem.
Kasza gryczana z pieczarkami, ananasem i tofu
Ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu. Pieczarki umyj, osusz. Pokrój je w plasterki i podduś na oleju. Ananas pokrój drobno. Tofu pokrój w kostkę lub plastry. Przesyp kaszę do naczynia i wymieszaj ją z dowolnymi przyprawami i pozostałymi składnikami. Całość posyp posiekaną natką pietruszki.
Naleśniki gryczane z tofu i ciecierzycą
Mąkę wymieszaj z jajkiem i mlekiem. Dodaj wody gazowanej, tak by ciasto uzyskało konsystencję ciasta naleśnikowego. Smaż naleśniki na 1/2 porcji oleju. Cebulę obierz, pokrój w kosteczkę i duś na oleju, dodaj szpinak. Dopraw. Wymieszaj z ciecierzycą . Do farszu dodaj kawałki tofu. Nadziej naleśniki farszem.
Orzechowy makaron z brokułem
Ugotuj brokuła i makaron. Przygotuj sos: wymieszaj olej (połowę podanej ilości), masło orzechowe, sos sojowy, sok z cytryny. Na reszcie oleju usmaż czosnek przeciśnięty przez praskę i dodaj makaron. Na patelnię dodaj sos i duś przez około 5 minut. Dodaj różyczki brokuła.
Sałatka z tofu i ryżem
Wymieszaj ugotowany ryż z pokrojonym drobno tofu. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, posyp kiełkami.
Tofu w jarzynach z ryżem
Tofu dopraw według uznania. Jarzyny umyj, obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Dodaj olej, przecier pomidorowy i dopraw. Plastry tofu ułóż w naczyniu żaroodpornym warstwami na zmianę z warzywami. Piecz w piekarniku (w 180 stopniach), przykryte folią około 40 minut. Ugotuj ryż i zjedz z tofu w warzywach.