Pokrój pietruszkę, marchew, ziemniaka w drobną kostkę. Ugotuj warzywa w bulionie z przyprawami, na koniec zmiksuj na krem. W osobnym garnku ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu. W talerzu ułóż kaszę, wlej krem, dodaj pokrojone w drobną kostkę tofu i posiekany koperek.
Alergen: Soja
Wegetariańskie chili
Papryki umyj i pokrój na małe kawałki. Pokrój cebulę w plasterki i zeszklij ją na oliwie z oliwek w głębokim garnku. Dodaj do niej paprykę, pomidora bez skóry i czosnek, podlej bulionem, duś razem przez kilka chwil. Następnie dodaj fasolę, pokrojone w plasterki pieczarki, passatę pomidorową, przyprawy i kakao. Całość zamieszaj i gotuj przez 10-15Read more ⟶
Kasza gryczana z fasolką i tofu wędzonym
Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Odstaw do ostudzenia. Fasolkę ugotuj do miękkości. Kaszę wymieszaj z fasolką i pokruszonym tofu. Dopraw do smaku, posyp posiekanym koperkiem. Polej oliwą.
Ryż z warzywami i tofu
Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu (pod koniec gotowania dodaj przecier pomidorowy i wymieszaj ryż). Ugotuj w wodzie z przyprawami marchew i selera. Ugotuj soczewicę według przepisu na opakowaniu. Buraka upiecz albo ugotuj (według preferencji; może to zrobić wcześniej). Warzywa (marchew, seler, burak) i awokado pokrój w kostkę. Posiekaj drobno szczypiorek. Wymieszaj ugotowany ryż zRead more ⟶
Makaron ryżowy po azjatycku z tofu
Makaron ryżowy ugotuj w lekko osolonej wodzie. Na oliwie z oliwek podsmaż warzywa na patelnię. Następnie dodaj kawałki wędzonego tofu. Duś chwilę pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec dodaj makaron ryżowy, skrop sosem sojowym i wymieszaj.
Szaszłyki z tofu i awokado
Tofu, awokado, paprykę, buraka (wcześniej upieczonego lub ugotowanego) pokrój w grubą kostkę. Wymieszaj w naczyniu zioła prowansalskie, bazylię, sok z cytryny, oliwę. Warzywa, awokado, tofu wymieszaj z sosem. Nadziewaj kawałki naprzemiennie na patyczki. Pieczywo przyrumień w tosterze lub piekarniku. Zjedz szaszłyki z grzankami.
Kasza jaglana na zimno z tofu i warzywami
Kaszę jaglaną ugotuj al dente, przepłucz kilka razy zimną wodą, aby ją wystudzić. Dodaj kawałki pomidora, ogórka, papryki, tofu. Następnie dodaj ulubione przyprawy i wymieszaj.
Drobiowe szaszłyki z pieczonymi batatami i guacamole
Wszystkie składniki (oprócz batatów) pokrój w kostkę i w dowolnej kolejności nadziewaj na długą wykałaczkę. Skrop sosem sojowym, sokiem z cytryny i dopraw ulubionymi ziołami. Połóż w naczyniu żaroodpornym, podlej wodą i duś do miękkości, ok. 15 minut w piekarniku w 180 stopniach. Bataty dokładnie wyszoruj, pokrój w grube plastry, dopraw do smaku i pieczRead more ⟶
Sałatka z tofu i komosą ryżową
Komosę ryżową ugotuj. Tofu pokrój w kostkę, przypraw według uznania i podsmaż chwilę na oliwie z oliwek. Paprykę, pomidorki koktajlowe i ogórka kiszonego pokrój. Wymieszaj warzywa z komosą i tofu.
Penne pełnoziarniste z tofu, brokułami i orzechami nerkowca
Ugotuj makaron pełnoziarnisty w lekko osolonej wodzie. W osobnym garnku ugotuj różyczki brokuła, a następnie je odcedź. Na oliwie z oliwek podsmaż kawałki cebuli i plastry czosnku. Dodaj kawałki tofu oraz orzechy nerkowca, podsmaż. Następnie dodaj ugotowane brokuły posiekane na mniejsze kawałki, sos sojowy, makaron. Przypraw według uznania i wymieszaj.
Szaszłyki z tofu po indyjsku
Warzywa i pieczarki umyj i pokrój w grubą kostkę. W naczyniu wymieszaj warzywa i pieczarki z oliwą oraz posiekanym czosnkiem. W moździerzu rozgnieć goździki, szczyptę kminu rzymskiego, cynamon, kilka ziarenek kardamonu oraz starty imbir. Tofu pokrój w kostkę, wymieszaj je z przyprawami i oliwą. Po 30 minutach marynowania przygotuj szaszłyki. Nabijaj na patyczki tofu naRead more ⟶
Zielona sałatka z kiwi
Wymieszaj w naczyniu sałaty, płatki ryżowe, nasiona słonecznika, pokrojone w kostkę kiwi i tofu, skrop sałatkę olejem i sokiem z cytryny. Kefir wymieszaj z sokiem pomidorowym, kurkumą i pieprzem. Wypij z sałatką.