Dieta przeciwzapalna – na czym polega i kiedy warto ją stosować?
Dieta przeciwzapalna to sposób żywienia, który możesz stosować zarówno profilaktycznie, jak i wtedy, gdy w organizmie rozwija się przewlekły stan zapalny. Jej celem jest dostarczenie składników odżywczych, które wyciszają stan zapalny, wspierają układ odpornościowy i przyspieszają regenerację.
Ostry a przewlekły stan zapalny
Stan zapalny to naturalny mechanizm obronny organizmu.
-
Ostry stan zapalny pojawia się w czasie infekcji lub urazu i zwykle szybko ustępuje.
-
Przewlekły stan zapalny trwa dużo dłużej i często rozwija się skrycie. Może prowadzić do poważnych chorób.
Przyczyny przewlekłego stanu zapalnego
Do najczęstszych należą:
-
nadmierna masa ciała
-
dieta bogata w nasycone tłuszcze i cukier
-
stres i używki
-
mała aktywność fizyczna
Występuje również w chorobach takich jak: astma, alergie, choroby jelit, endometrioza, Hashimoto, cukrzyca typu 2, otyłość, choroby serca czy RZS. Dieta w takich przypadkach wspiera leczenie, ale go nie zastępuje.
Co jeść w diecie przeciwzapalnej?
Wdrożenie diety przeciwzapalnej jest proste, bo jej zasady pokrywają się z zasadami zdrowego odżywiania.
Zalecane produkty
-
świeże warzywa i owoce, szczególnie sezonowe
-
pełnoziarniste produkty zbożowe
-
roślinne źródła białka: soczewica, ciecierzyca, fasola
-
chude ryby i mięsa
-
zdrowe tłuszcze: oliwa, olej lniany, orzechy, nasiona
-
zielona herbata, kakao, warzywa liściaste
Czego unikać?
-
cukru, słodyczy, napojów słodzonych
-
tłustych mięs i przetworzonych wędlin
-
żywności wysoko przetworzonej
-
fast foodów, gotowych dań, słonych przekąsek
-
tłuszczów trans i nasyconych
-
alkoholu
Dlaczego warto stosować dietę przeciwzapalną?
Ten model żywienia pomaga:
-
zmniejszyć stan zapalny w organizmie
-
poprawić samopoczucie i poziom energii
-
obniżyć stężenie markerów zapalnych (np. CRP)
-
zmniejszyć ryzyko chorób cywilizacyjnych, w tym cukrzycy typu 2, chorób serca i nowotworów
Dieta DASH jako model przeciwzapalny
Zasady diety przeciwzapalnej spełnia popularna i uznana za jedną z najzdrowszych — dieta DASH. Jest zalecana w nadciśnieniu, ale sprawdzi się u każdego, kto chce odżywiać się zdrowo, zmniejszyć stan zapalny i poprawić parametry zdrowotne. Wszystkie dostępne na stronie plany żywieniowe oparte są na jej założeniach.