Ryż ugotuj na sypko. Cebulę i czosnek pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj obraną i pokrojoną marchew i pietruszkę. Następnie dodaj pomidory z puszki, około 150 ml wody, bazylię i sól. Gotuj pod przykryciem. Na koniec zblenduj na krem. Do zupy dodaj ugotowany ryż.
Typ dania: Zupa
Krem z pieczonej dyni z twarogiem
Dynię delikatnie skrop olejem rzepakowym. Piecz dynię w piekarniku, do miękkości przez około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczoną dynię, tymianek i ser twarogowy zmiksuj na gładka masę. Na talerzu posyp krem nasionami słonecznika i kiełkami.
Krem z pieczonej dyni
Dynię skrop olejem, upiecz w piekarniku (ok. 20-25 minut w temp. 180 stopni). Upieczoną dynię, tymianek, olej lniany i ser zmiksuj na gładka pasę. Na talerzu posyp krem posiekanym koperkiem, zjedz z pieczywem.
Krupnik z kaszą jęczmienną
Warzywa umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Podsmaż je w garnku na oliwie z posiekana natką pietruszki. Zalej całość wodą, dodaj przyprawy, kaszę i gotuj przez kilka minut. W tym czasie dodaj obrane i pokrojone ziemniaki. Całość gotuj do miękkości warzyw, ziemniaków i kaszy. Do zupy dodaj siemię lniane, posyp posiekanym koperkiem.
Zupa z kiszonej kapusty
W garnku, na oliwie podsmaż drobno posiekaną cebulę, czosnek, seler naciowy i połowę kiszonej kapusty, obrane i pokrojone ziemniaki. Duś przez kilka minut. Następnie dodaj bulion, przyprawy, resztę kiszonej kapusty i gotuj przez 10-15 minut. Ugotuj soczewicę według przepisu na opakowaniu. Zupę na talerzu posyp natką pietruszki i soczewicą.
Zupa z kiszonej kapusty
W garnku, na oliwie podsmaż drobno posiekaną cebulę, czosnek, seler naciowy i połowę kiszonej kapusty, obrane i pokrojone ziemniaki. Duś przez kilka minut. Następnie dodaj bulion, przyprawy, resztę kiszonej kapusty i gotuj przez 10-15 minut. Ugotuj soczewicę według przepisu na opakowaniu. Zupę na talerzu posyp natką pietruszki i soczewicą.
Zupa z warzyw korzeniowych
Warzywa (cukinia, seler, ziemniak, marchew i pietruszka) umyj, obierz i pokrój na drobne kawałki. Podgrzej w garnku oliwę i dodaj do niej warzywa – chwilę smaż. Następnie zalej je wodą i gotuj do miękkości. Ugotowaną zupę zmiksuj (lub nie – zależnie od preferencji), dodaj do niej płatki owsiane, posyp kiełkami, natką pietruszki i nasionami słonecznika.
Zupa z zielonej soczewicy
W garnku na oleju zeszklij cebulę, pora i czosnek. Dodaj do nich passatę, natkę pietruszki i przyprawy. Całość gotuj przez kilka chwil. Ugotuj soczewicę według instrukcji na opakowaniu i dodaj ją do pozostałych składników w garnku. Uzupełnij potrawę bulionem i chwilę gotuj. Dopraw do smaku. Gotową zupę na talerzu posyp posiekanym szczypiorkiem i otrębami.
Krem z zielonego groszku z komosą ryżową
Ugotuj komosę według przepisu na opakowaniu. Posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż je na oliwie w głębokim garnku. Drobno pokrój marchew, pietruszkę, seler, dodaj je do garnka razem z groszkiem i przyprawami. Zalej warzywa bulionem, gotuj do miękkości. Gotową zupę zmiksuj lub zblenduj. Przekrój oliwki na pół. Ułóż w talerzu kaszę, zalej ją kremem, posyp oliwkami.
Zielona zupa z sezamem
Umyj i obierz warzywa. Pokrój je w kostkę i ugotuj do miękkości razem zryżem w bulionie. Kiedy będą miękkie dodaj do nich roszponkę, jarmuż iposiekaną natkę pietruszki. Chwilę jeszcze gotuj. Na talerzu posyp zupęsezamem, rukolą i roszponką.
Zupa cukiniowa z pieczarkami i soczewicą
Do 500 ml wody dodaj startą na tarce cukinię oraz marchewkę. Do gotujących warzyw wsyp soczewicę i gotuj, mieszając co chwilę. Pieczarki pokrój na cienkie plasterki, a cebulę w piórka. Na maśle podsmaż cebulkę, a następnie dodaj pieczarki, by się poddusiły. Dodaj do cukinii i marchewki podduszone pieczarki z cebulką, dolewając w razie potrzeby trochęRead more ⟶
Zupa selerowa z sezamem
Umyj i obierz warzywa. Pokrój je w kostkę i ugotuj do miękkości razem z ryżem. Kiedy będą miękkie dodaj do nich posiekaną natkę pietruszki. Chwilę gotuj wszystko razem. Na talerzu posyp zupę sezamem.