Twarożek z awokado i warzywami

Warzywa umyj. Rzodkiewkę pokrój w kostkę, ogórka w słupki, szczypiorek posiekaj, a sałatę porwij na mniejsze części. Awokado obierz i pokrój na kawałki. Wszystkie składniki przełóż do miseczki, dodaj ser twarogowy, jogurt i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku. Twarożek podawaj z chlebem.

Grzanki z pastą jajeczną

Chleb podpiecz na suchej patelni lub w tosterze. Pieczywo skrop odrobiną oliwy. Jajka ugotuj na twardo. Wystudzone jajka pokrój w drobną kosteczkę. Dodaj jogurt naturalny, dopraw pieprzem. Dodaj czarnuszkę i szczypiorek. Wymieszaj lub zmiksuj na kremową pastę i podaj z pieczywem i plasterkami ogórka.

Zapiekanka z komosą ryżową

Ugotuj komosę. Zamrożoną fasolkę wymieszaj z komosą , pesto, startym serem, skórką z cytryny. Przełóż potrawę do naczynia żaroodpornego i zrób na wierzchu 3 wgłębienia. Wbij tam jajka. Pokrój pomidorki w plasterki i nałóż na wierzch zapiekanki. Piecz około 15 minut w 180 stopniach. Zapiekankę posyp posiekanym szczypiorkiem i polej oliwą z oliwek.

Naleśniki gryczane z tofu i ciecierzycą

Mąkę wymieszaj z jajkiem i mlekiem. Dodaj wody gazowanej, tak by ciasto uzyskało konsystencję ciasta naleśnikowego. Smaż naleśniki na 1/2 porcji oleju. Cebulę obierz, pokrój w kosteczkę i duś na oleju, dodaj szpinak. Dopraw. Wymieszaj z ciecierzycą . Do farszu dodaj kawałki tofu. Nadziej naleśniki farszem.

Orzechowy makaron z brokułem

Ugotuj brokuła i makaron. Przygotuj sos: wymieszaj olej (połowę podanej ilości), masło orzechowe, sos sojowy, sok z cytryny. Na reszcie oleju usmaż czosnek przeciśnięty przez praskę i dodaj makaron. Na patelnię dodaj sos i duś przez około 5 minut. Dodaj różyczki brokuła.