Dokładnie umyj pstrąga. Włóż do środka ryby całe gałązki koperku (i pokrzywy – jeśli masz ją do dyspozycji). Warzywa (ziemniaki, marchew, seler, pietruszka) umyj, obierz i pokrój w słupki. Skrop je oliwą (łyżka) i posyp przyprawami. Pieczarki przekrój na pół. Rybę i warzywa piecz w naczyniu żaroodpornym (lub w rękawie foliowym) przez ok.20 minut wRead more ⟶
Alergen: Seler
Krem z zielonego groszku z komosą ryżową
Ugotuj komosę według przepisu na opakowaniu. Posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż je na oliwie w głębokim garnku. Drobno pokrój marchew, pietruszkę, seler, dodaj je do garnka razem z groszkiem i przyprawami. Zalej warzywa bulionem, gotuj do miękkości. Gotową zupę zmiksuj lub zblenduj. Przekrój oliwki na pół. Ułóż w talerzu kaszę, zalej ją kremem, posyp oliwkami.
Pieczona pierś kurczaka z warzywami
Wzdłuż piersi zrób nacięcie i włóż do środka pokrzywę i pietruszke. Warzywa (ziemniaki, marchew, seler, pietruszka) umyj, obierz i pokrój w słupki. Skrop je oliwą i posyp przyprawami. Pieczarki przekrój na pół. Mięso i warzywa piecz w naczyniu żaroodpornym (lub w rękawie foliowym) przez 15-20 minut w 200 stopniach do miękkości. W połowie pieczenia dodajRead more ⟶
Krem jarzynowy z tartym burakiem
Ugotuj w bulionie warzywnym selera, ziemniaka, marchew i pietruszkę. Całość zblenduj lub zmiksuj na gładki krem. Upieczonego lub ugotowanego buraka zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj go do kremu z pozostałych warzyw. Przed podaniem dodaj pokrojone w kostkę tofu, oliwę, otręby gryczane i posyp posiekanym koperkiem.
Surówka z selera i jabłka
Obierz selera i jabłko, a następnie zetrzyj na tarce. Skrop sokiem z cytryny i dodaj jogurt. Dodaj słonecznika i dokładnie wymieszaj.
Sałatka z ciecierzycy i suszonych pomidorów
Suszone pomidory i paprykę pokrój w paski, a seler naciowy i cebulę w plasterki. Pokrojone warzywa wymieszaj z rukolą, odsączoną z zalewy ciecierzycą (ze słoika lub puszki). Sałatkę polej oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny.
Koktajl z jabłka i selera
Obierz selera i jabłko. Pokrój na mniejsze kawałki. Zblenduj z dodatkiem otrąb pszennych.
Kotlety z ciecierzycy, ziemniaki i kolorowa sałatka
Kotlety: Ciecierzycę namocz dzień wcześniej. Odlej wodę, zalej nową (na jedną objętość ciecierzycy dwie objętości wody) i gotuj do miękkości (około 90 minut). Zmiksuj na gładką masę. Por, seler, marchew ugotuj na miękko i zetrzyj na grubych oczkach. Ciecierzycę wymieszaj z warzywami, połową oleju, pietruszką i jajkiem. Dopraw bazylią i innymi przyprawami do smaku. UpieczRead more ⟶
Selerowe kanapeczki
Zetrzyj paprykę. Ciecierzycę odsącz z zalewy. Zblenduj ciecierzycę z oliwą i przyprawami do smaku. Pastę wymieszaj z papryką. Selera umyj. Pokrój każdą łodygę selera na pół i wypełnij pastą z ciecierzycy.
Tofu w jarzynach z ryżem
Tofu dopraw według uznania. Jarzyny umyj, obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Dodaj olej, przecier pomidorowy i dopraw. Plastry tofu ułóż w naczyniu żaroodpornym warstwami na zmianę z warzywami. Piecz w piekarniku (w 180 stopniach), przykryte folią około 40 minut. Ugotuj ryż i zjedz z tofu w warzywach.
Pieczone frytki z selera
Seler obierz i pokrój w 1-cm słupki. W tym czasie nagrzej piekarnik do 220 stopni. Frytki skrop oliwą z oliwek i przypraw solą, pieprzem i rozmarynem. Seler rozłóż na blasze wyłożonej papierem. Piecz w 180 stopniach przez 35 minut, przewracając 2-3 razy w trakcie pieczenia.
Sok – detox
Użyj łodygi brokuła. Przepuść wszystkie składniki przez sokowirówkę/ wyciskarkę.