Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posiekaj pieczarki. Zeszklijna patelni posiekaną cebulę i czosnek. Pod koniec dodaj również pieczarki idelikatnie podsmaż. Umyj warzywa (marchew, seler, cukinia, brokuł) pokrój jena mniejsze kawałki. W naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowaną kaszęi warzywa (w tym ciecierzycę) z przesmażoną cebulką z czosnkiem ipieczarkami. Piecz warzywa ok. 20 minut w temperaturzeRead more ⟶
Alergen: Seler
Zielona zupa z sezamem
Umyj i obierz warzywa. Pokrój je w kostkę i ugotuj do miękkości razem zryżem w bulionie. Kiedy będą miękkie dodaj do nich roszponkę, jarmuż iposiekaną natkę pietruszki. Chwilę jeszcze gotuj. Na talerzu posyp zupęsezamem, rukolą i roszponką.
Kuskus z awokado
Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pokrój warzywa, awokado i orzechy. Wymieszaj wszystko z kaszą . Polej sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Krem z pomidorów z grzankami
Umyj i obierz marchew, pietruszkę, selera. Pokrój je na mniejsze kawałki i włóż do garnka. Dodaj posiekany czosnek, suszone pomidory, zalej passatą pomidorową i bulionem. Gotuj zupę do miękkości warzyw. W tym czasie pokrój pieczywo w drobną kostkę, posmaruj oliwą, posyp ziołami, upiecz w piekarniku (około 3-5 minut w 180 stopniach). Ugotowaną zupę zmiksuj naRead more ⟶
Zupa selerowa z sezamem
Umyj i obierz warzywa. Pokrój je w kostkę i ugotuj do miękkości razem z ryżem. Kiedy będą miękkie dodaj do nich posiekaną natkę pietruszki. Chwilę gotuj wszystko razem. Na talerzu posyp zupę sezamem.
Kotlety z ciecierzycy z kaszą i burakiem
Cieciorkę namocz dzień wcześniej. Odlej wodę, zalej nową (na jedną objętośćciecierzycy dwie objętości wody) i gotuj do miękkości. Ugotowaną ciecierzycęzmiksuj na gładką masę. Warzywa – por, seler, marchew – ugotuj na miękko izetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ciecierzycę wymieszaj z warzywami,olejem, posiekaną natką pietruszki i mielonym siemieniem lnianym. Doprawbazylią i innymi przyprawami do smaku.Read more ⟶
Dorsz z warzywną kaszą
Kasze pęczak ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Filet z dorszaprzypraw odrobiną soli, pieprzem czarnym, kurkumą. Następnie ugotuj naparze z dodatkiem plasterków cytryny na wierzchu. Marchewkę, pietruszkę,seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno posiekaj, zeszklij naoleju. Podduś cebulę z pozostałymi warzywami do uzyskania miękkości.Następnie dodaj koncentrat pomidorowy. Kaszę wymieszaj z warzywami, nawierzchu ułóż rybę.
Zupa jarzynowa z grzanką
Umyj i obierz marchew, pietruszkę, ziemniaka, selera. Pokrój je na mniejsze kawałki i włóż do garnka. Dodaj posiekany czosnek, posiekane suszone pomidory – całość zalej bulionem. Gotuj zupę do miękkości warzyw. Staraj się nie rozgotować warzyw. W tym czasie pokrój pieczywo w drobną kostkę, posmaruj oliwą, posyp ziołami i upiecz w piekarniku (kilka minut wRead more ⟶
Sałatka z łososia i suszonych pomidorów
Łososia umyj, osusz i ugotuj na parze. Suszone pomidory i paprykę pokrój w paski, a seler naciowy i cebulę w plasterki. Pokrojone warzywa wymieszaj z rukolą, ułóż na nich kawałki ugotowanego łososia i posyp uprażonymi (beztłuszczowo) pestkami dyni. Sałatkę polej sokiem z cytryny.
Kotlety z ciecierzycy
Ciecierzycę namocz dzień wcześniej. Odlej wodę, zalej nową (na jedną objętość ciecierzycy dwie objętości wody) i gotuj do miękkości. Ugotowaną ciecierzycę zmiksuj na gładką masę. Warzywa – por, seler, marchew – ugotuj do miekkości i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ciecierzycę wymieszaj z warzywami, olejem (łyżka), posiekaną natką pietruszki i mielonym siemieniem lnianym. DoprawRead more ⟶
Zupa z soczewicy z grzankami
Umyj, obierz i pokrój w kostkę marchew, pietruszkę i selera. Następnie ugotujw bulionie z przyprawami soczewicę i warzywa. Dodaj do nich pokrojonepomidory (wcześniej sparzone i obrane ze skóry). Ugotowaną zupę zmiksuj nakrem. Do gotowej zupy dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwę, startą na tarcemozzarellę. Grzanki – pokrój pieczywo w drobną kostkę; obsyp je ziołamiprowansalskimiRead more ⟶
Krem z buraka
Ugotuj w bulionie warzywnym selera i pietruszkę. Dodaj do nich pokrojonego buraka (wcześniej upieczonego lub ugotowanego). Całość zblenduj lub zmiksuj na gładki krem. Przed podaniem dodaj pokrojone w kostkę tofu, oliwę, otręby gryczane i posyp posiekanym koperkiem.