Ciecierzycę namocz dzień wcześniej. Odlej wodę, zalej nową (na jedną objętość ciecierzycy dwie objętości wody) i gotuj do miękkości. Ugotowaną ciecierzycę zmiksuj na gładką masę. Warzywa – por, seler, marchew – ugotuj do miekkości i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ciecierzycę wymieszaj z warzywami, olejem (łyżka), posiekaną natką pietruszki i mielonym siemieniem lnianym. DoprawRead more ⟶
Alergen: Siarczyny (suszone owoce/wino)
Tosty z pieczarkami i mozzarellą
Pieczarki i ser mozzarella zetrzyj na tarce. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Przesmaż na oliwie z oliwek cebulę i pieczarki. Dopraw je pieprzem. Pieczarki ułóż na pieczywie. Posyp startą mozzarellą. Dopraw papryką i oregano. Zapiekanki włóż do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C na 5-7 minut. Zapiekanki zjedz z ogórkiem i pomidorem.
Grzanki z sosem pomidorowym
Drobno posiekaj plasterki sera. Pieczywo włóż na kilka chwil do piekarnika lub opiekacza, aby je przyrumienić. Pomidory sparz wrzątkiem i obierz ze skóry. Zblenduj na gładką masę pomidory, oliwki, bazylię, fasolę i czosnek. Posmaruj pastą pieczywo i posyp je posiekanym serem. Umyj sałaty, cykorię pokrój na mniejsze kawałki i wymieszaj je w osobnym naczyniu zRead more ⟶
Pieczona sola z ziemniakami i kiszoną kapustą
Rybę dokładnie umyj i osusz. Natrzyj ją startym czosnkiem, oliwą i posiekanym koperkiem. Ułóż ją w naczyniu żaroodpornym z pokrojoną w paski marchewką (1 sztuką) i pietruszką, pokrojoną w piórka cebulą i ćwiartkami ziemniaków (wcześniej posmarowanych odrobiną oliwy). Piecz wszystko przez około 25 minut w 200 stopniach. Przygotuj surówkę – kapustę kiszoną wymieszaj ze startąRead more ⟶
Muffin marchewkowy z maślanką
Ugotuj kaszę według instrukcji na opakowaniu. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posiekaj szczypiorek. W naczyniu połącz kaszę, marchew, przyprawy, roztrzepane jajko i szczypiorek. Przełóż do silikonowych foremek (jak na muffiny/babeczki) i piecz przez około 20 minut w temperaturze 190 stopni. Zjedz z maślanką.
Krem z buraka
Ugotuj w bulionie warzywnym selera i pietruszkę. Dodaj do nich pokrojonego buraka (wcześniej upieczonego lub ugotowanego). Całość zblenduj lub zmiksuj na gładki krem. Przed podaniem dodaj pokrojone w kostkę tofu, oliwę, otręby gryczane i posyp posiekanym koperkiem.
Sałatka grecka
Umyj warzywa. Ogórka, pomidora, cebulę pokrój na kawałki. Oliwki przekrój na pół. Fetę pokrój w drobną kostkę. W naczyniu wymieszaj warzywa z serem. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Dodaj przyprawy.
Kolorowa soczewica z ryżem
Ugotuj soczewicę i ryż według przepisu na opakowaniu. Posiekaj drobno cebulę. Cebulę podsmaż na oleju. Ciepłą soczewicę (oba rodzaje) wymieszaj z passatą i cebulą. Pozostaw do ostygnięcia. Dodaj posiekany koperek, serek, sezam i przyprawy. Delikatnie wymieszaj. Zjedz soczewicę z ryżem.
Kanapka z makrelą wędzoną
Wymieszaj makrelę z serkiem, drobno pokrojonym ogórkiem, pestkami dynioraz ziołami. Przygotowaną pastą posmaruj pieczywo.
Pieczywo z zieloną pastą i makrelą
Makrelę ugotuj z warzywami, przyprawami (liściem laurowym, zielemangielskim) i czosnkiem. Uważaj, żeby ich nie rozgotować. Zmiksuj ugotowanewarzywa (w tym czosnek) z olejem i pieprzem. Tak przygotowaną pastąposmaruj pieczywo i posyp je posiekanym koperkiem. Ułóż na nim kawałkiugotowanej makreli. Zjedz kanapkę z ogórkiem kiszonym.
Nadziewana pierś z kurczaka
Przygotuj farsz do mięsa – zmiksuj oliwki, cebulę, oliwę, szczypiorek na gładkąmasę. Natnij mięso nożem w taki sposób, aby włożyć w mięso farsz. Takprzygotowane mięso upiecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez ok.20 minut. Ugotuj ziemniaki. Surówka – zetrzyj marchew i selera na tarce ogrubych oczkach, dodaj słonecznika, rodzynki i jogurt. Całość wymieszaj.
Makaron z indykiem, ogórkiem, papryką i nasionami
Filet z indyka ugotuj na parze lub w wodzie. Pokrój w kostkę warzywa i mięso,wrzuć do garnka lub na patelnię, dodaj do nich ugotowany makaron, oliwę inasiona – wszystko podduś pod przykryciem. Dopraw solą, pieprzem i sokiemz cytryny. Posyp koperkiem.