Umyj warzywa. Posiekaj cebulę. Cebulę podduś na oliwie z oliwek. Zmiksuj nagładką masę składniki: serek, fasolę, podduszoną cebulę, koperek i przyprawy.Tak przygotowaną pastą posmaruj pieczywo. Kanapki posyp kiełkami iczarnuszką, zjedz je z ogórkiem.
Alergen: Siarczyny (suszone owoce/wino)
Kanapki z pastą z zielonego groszku i suszonychpomidorów
Zielony groszek rozmroź we wrzątku. Zmiksuj go razem z przecierempomidorowym, oliwą, suszonymi pomidorami, bazylią i pieprzem. Pastęrozsmaruj na pieczywie i posyp szczypiorkiem.
Pieczywo z pastą z fasoli i natki pietruszki
Posiekaj natkę pietruszki i cebulę. Cebulę podduś na oliwie z oliwek. Zblendujna gładką masę: fasolę, podduszoną cebulę, posiekaną natkę pietruszki iprzyprawy. Tak przygotowaną pastą posmaruj pieczywo. Kanapki posypkiełkami i nasionami słonecznika.
Papryka faszerowana soczewicą
Na patelni rozgrzej olej, poszatkuj i podsmaż cebulkę. Warzywa dokładnie opłucz, z papryki usuń gniazdo nasienne, pomidora obierz ze skórki. Połącz cebulkę z pokrojonym w kostkę pomidorem, dodaj ugotowaną soczewicę. Ugotuj kaszę. Gdy farsz na patelni zgęstnieje, dodaj kaszę i bazylię. Farsz dopraw do smaku ulubionymi przyprawami. Paprykę napełnij farszem i zapiecz w piekarniku, wRead more ⟶
Zupa krem brokułowo-szpinakowa z ryżem
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub tak jak lubisz. Ziemniaka i marchew obierz, umyj i pokrój w kostkę. Dodaj do nich różyczki brokułów i umyty szpinak. Całość zalej bulionem i gotuj do miękkości. Następnie wszystko zmiksuj i w razie potrzeby uzupełnij wodą lub bulionem. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem i czosnkiem. PodawajRead more ⟶
Sałatka z prażoną ciecierzycą, łososiem i awokado
Ciecierzycę namocz na noc. Następnie odsącz. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wsyp ciecierzycę i podgrzewaj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż stanie się miękka (około 15–20 min). Pod koniec podlej oliwą z oliwek, oprusz solą morską i suszonym oregano. Sałatę dokładnie umyj i osusz, następnie porwij i wymieszaj z rukolą. Oliwki oraz awokado pokrójRead more ⟶
Krupnik gryczany
Warzywa umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Podsmaż je w garnku naoliwie (razem z posiekaną natką pietruszki). Zalej całość wodą, dodajprzyprawy, kaszę i gotuj przez kilka minut. W tym czasie dodaj obrane ipokrojone ziemniaki. Całość gotuj do miękkości ziemniaków i kaszy. Do zupydodaj siemię lniane. Na talerzu posyp gotowe danie posiekanym koperkiem.
Wegańskie pulpeciki z surówką
Warzywa: cebulę drobno poszatkuj, czosnek drobno posiekaj, cukinię umyj i pokrój w kostkę. Pulpeciki: soczewicę i kaszę jaglaną ugotuj do idealnej miękkości (soczewica może się rozgotować) i wchłonięcia się wody, po ugotowaniu zostaw pod przykryciem na 10 minut. Później dokładnie ostudź i odparuj. Zarówno soczewica, jak i kasza jaglana mają być po ostudzeniu gęste iRead more ⟶
Owsianka z jabłkiem i rodzynkami
Płatki owsiane wymieszaj z jogurtem. Pokrój jabłko i wymieszaj razem z rodzynkami i miodem, dodaj do owsianki. Całość oprósz cynamonem.
Kanapki z burakiem i awokado
Piekarnik rozgrzej do 190 stopni. Buraka posiekaj na kawałki, polej oliwą, dodaj tymianek i zawiń w folię aluminiową. Piecz do miękkości (zależnie od wielkości kawałków będzie to trwało 30–40 minut, dlatego można go przygotować dzień wcześniej). Upieczonego buraka wystudź, rozdrobnij i wymieszaj z twarożkiem. Dopraw musztardą. Kromki chleba pokrój na trójkąty. Na połowie z nichRead more ⟶
Bakłażan faszerowany z kaszą jaglaną i serem mozzarella
Ugotuj kaszę w lekko osolonej wodzie. Podsmaż czosnek przeciśnięty przez praskę. Po chwili dodaj pokrojone pieczarki. Dopraw do smaku. Wymieszaj kaszę z farszem pieczarkowym i koncentratem. Dopraw przyprawami. Przekrój bakłażana na pół, wydrąż część miąższu, tak by zmieścił się farsz. Dołóż zawartość patelni. Pokrój mozzarellę i posyp wierzch potrawy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok.Read more ⟶
Wegańskie gołąbki
Delikatnie oddziel liście kapusty, a następnie sparz na durszlaku, by były miękkie i elastyczne. Ugotuj kaszę wg przepisu na opakowaniu. Cebulkę i por poszatkuj na paseczki, podsmaż na oleju. Koperek posiekaj, marchewkę zetrzyj na drobnych oczkach. Połącz kaszę z koperkiem, marchewką, cebulką i porem. Dodaj przyprawy: połowę soli i bazylię oraz mąkę z ciecierzycy. JeśliRead more ⟶