Komosę ryżową ugotuj. Paprykę, ogórka i pomidora pokrój w kostkę. Wymieszaj z komosą ryżową. Dodaj pokrojoną mozzarellę. Skrop oliwą wymieszaną z posiekaną natką pietruszki.
Pora dnia: Kolacja
Krem z pomidorów z ryżem
Ryż ugotuj na sypko. Cebulę i czosnek pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj obraną i pokrojoną marchew i pietruszkę. Następnie dodaj pomidory z puszki, około 150 ml wody, bazylię i sól. Gotuj pod przykryciem. Na koniec zblenduj na krem. Do zupy dodaj ugotowany ryż.
Warzywna sałatka z kaszą bulgur
Kaszę bulgur ugotuj na sypko. Paprykę, ogórka kiszonego, ogórka zielonego, suszone pomidory pokrój w kostkę i wymieszaj z kaszą. Dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe i pestki dyni.
Krem pomidorowy z bazylią
Marchew, pietruszkę, selera pokrój na mniejsze kawałki i włóż do garnka. Dodaj pomidory (wcześniej sparzone i obrane ze skóry), posiekany czosnek, posiekane suszone pomidory – całość zalej passatą pomidorową i bulionem. Gotuj zupę do miękkości warzyw. W tym czasie pieczywo posmaruj oliwą, posyp ziołami. Ugotowane warzywa zmiksuj/zblenduj na krem. Dodaj do nich drobno posiekaną bazylięRead more ⟶
Kanapki z pastą z twarogu, awokado i oliwek
Twaróg utrzyj z awokado, wybranymi ziołami, plasterkami oliwek i olejem lnianym. Posmaruj pieczywo i obłóż plastrami ogórka.
Krem z pieczonej dyni z twarogiem
Dynię delikatnie skrop olejem rzepakowym. Piecz dynię w piekarniku, do miękkości przez około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczoną dynię, tymianek i ser twarogowy zmiksuj na gładka masę. Na talerzu posyp krem nasionami słonecznika i kiełkami.
Kanapki z pastą jajeczną i koperkiem
Jaja ugotuj na twardo (około 8 minut) i przestudź. Zblenduj jajka z suszonymi pomidorami, dopraw koperkiem. Posmaruj pieczywo pastą jajeczną i nałóż na kanapki plastry rzodkiewek.
Gzik ze szczypiorkiem i olejem z pestek dyni
Twaróg rozetrzyj na pastę razem z drobno posiekanym szczypiorkiem i olejem z pestek dyni. Nałóż pastę na pieczywo pełnoziarniste, dodaj kawałki pomidora.
Sałatka z fasolą czerwoną i warzywami na kaszy jaglanej
Kaszę jaglaną przepłucz pod zimną wodą, następnie ugotuj na sypko w lekko osolonej wodzie i przestudź pod strumieniem zimnej wody. Paprykę pokrój w małe kawałki, dodaj do niej kawałki pomidorków, sera mozzarella oraz fasolę czerwoną (wcześniej odsączoną i opłukaną pod wodą). Wymieszaj razem z kaszą jaglaną. Przypraw do smaku ulubionymi ziołami według uznania.
Jajecznica z cukinią, suszonymi pomidorami i szpinakiem
Na oleju rzepakowym podsmaż drobno posiekaną cebulkę, kawałki cukinii, suszonych pomidorów oraz liście szpinaku. Dopraw ulubionymi ziołami według uznania. Następnie dodaj jaja, wymieszaj i smaż aż jajecznica się zetnie. Zjedz z chlebem graham.
Kanapki z kozim serem i figą
Pieczywo posmaruj serem kozim, dodaj plastry figi i papryki, posyp rukolą.
Krem z pieczonej dyni
Dynię skrop olejem, upiecz w piekarniku (ok. 20-25 minut w temp. 180 stopni). Upieczoną dynię, tymianek, olej lniany i ser zmiksuj na gładka pasę. Na talerzu posyp krem posiekanym koperkiem, zjedz z pieczywem.