Kaszę ugotuj i odstaw do ostudzenia. Ogórki i natkę drobno pokrój.Wymieszaj wszystkie składniki. Uformuj małe kotlety i piecz w 180 stopniachprzez około 25 minut.
Pora dnia: Kolacja
Grzanki z pastą oliwkową, rzodkiewką i pomidorem
Zmiksuj oliwki z czosnkiem i oliwą. Przypraw pieprzem, rozmarynem ioregano. Pieczywo zapiecz w piekarniku (rozgrzanym do 180 stopni) lubtosterze i posmaruj pastą. Na wierzch ułóż plastry pomidora i rzodkiewki orazposyp natką pietruszki.
Krem z pomidorów z grzankami
Umyj i obierz marchew, pietruszkę, selera. Pokrój je na mniejsze kawałki i włóż do garnka. Dodaj posiekany czosnek, suszone pomidory, zalej passatą pomidorową i bulionem. Gotuj zupę do miękkości warzyw. W tym czasie pokrój pieczywo w drobną kostkę, posmaruj oliwą, posyp ziołami, upiecz w piekarniku (około 3-5 minut w 180 stopniach). Ugotowaną zupę zmiksuj naRead more ⟶
Krem z cukinii z grzankami
Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Cukinię umyj i pokrój na mniejsze kawałki. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cukinię. Gdy będzie miękka dodaj czosnek. Smaż jeszcze przez minutę. Następnie całość zalej wodą i gotuj do miękkości cukinii. Dodaj przyprawy i zmiksuj zupę na krem. Do zupy na talerzu dodaj jogurt i posyp posiekanąRead more ⟶
Sałatka z prażoną ciecierzycą
Ciecierzycę namocz w wodzie przez noc. Następnie dokładnie ją odsącz. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, wsyp ciecierzycę i podgrzewaj ją na wolnym ogniu pod przykryciem, aż stanie się miękka (około 15–20 minut). Pod koniec posyp suszonym oregano. Sałaty dokładnie umyj i osusz. Oliwki pokrój w plasterki, awokado pokrój w kostkę. Awokado wymieszaj z sałatami,Read more ⟶
Zupa jarzynowa z grzanką
Umyj i obierz marchew, pietruszkę, ziemniaka, selera. Pokrój je na mniejsze kawałki i włóż do garnka. Dodaj posiekany czosnek, posiekane suszone pomidory – całość zalej bulionem. Gotuj zupę do miękkości warzyw. Staraj się nie rozgotować warzyw. W tym czasie pokrój pieczywo w drobną kostkę, posmaruj oliwą, posyp ziołami i upiecz w piekarniku (kilka minut wRead more ⟶
Falafel z rukolą i pomidorami
Ciecierzycę namocz w zimnej wodzie przez noc (lub 8 godzin). Następnie odcedź i zmiel cieciorkę w maszynce do mielenia lub w blenderze razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Do zmielonej masy dodaj posiekaną natkę pietruszki i przyprawy oraz olej rzepakowy. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj 1–2 łyżki wody (masa jest dobra, kiedy ściśnięta w ręceRead more ⟶
Szaszłyki z indyka po indyjsku
Warzywa i pieczarki umyj i pokrój w grubą kostkę. W naczyniu wymieszaj je z oliwą i posiekanym czosnkiem. W moździerzu rozgnieć goździki, szczyptę kminu rzymskiego, cynamon, kilka ziarenek kardamonu oraz starty imbir. Mięso pokrój w kostkę, wymieszaj je z przyprawami i oliwą. Po 30 minutach marynowania mięsa przygotuj szaszłyki. Nabijaj na patyczki mięso na przemianRead more ⟶
Pieczywo z pastą z zielonego groszku
Ugotuj groszek. Zblenduj groszek, kawałki awokado, twaróg, kolendrę. Pastą posmaruj pieczywo, posyp posiekanym koperkiem, zjedz z ogórkiem kiszonym.
Bataty pieczone z twarożkiem
Batat obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki, przypraw ziołami według uznania oraz szczyptą soli. Piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 20-25 minut. W tym czasie rozetrzyj twaróg razem z jogurtem, posiekaną cebulką i oliwą. Podaj z upieczonymi batatami. Zjedz z pokrojonym ogórkiem.
Kanapka z makrelą wędzoną
Wymieszaj makrelę z serkiem, drobno pokrojonym ogórkiem, pestkami dynioraz ziołami. Przygotowaną pastą posmaruj pieczywo.
Zapiekany dorsz
Umyj pora, pokrój go w talarki. Na patelni rozgrzej tłuszcz, dodaj pora i chwilę go podsmażaj. Rybę umyj, osusz i podziel na mniejsze kawałki. W naczyniu żaroodpornym ułóż kawałki dorsza. Na rybie rozłóż równomiernie podsmażonego pora. Wymieszaj śmietanę z jogurtem i rozłóż równomiernie na rybie. Oprósz solą i pieprzem. Przykryj całość pokrywką. Zapiekaj w nagrzanymRead more ⟶