Ugotuj soczewicę i kaszę według przepisu na opakowaniu. Posiekaj drobnocebulę. Ciepłą soczewicę (oba rodzaje) wymieszaj z sosem pomidorowym icebulą. Pozostaw do ostygnięcia. Dodaj posiekany koperek, serek, sezam iprzyprawy. Delikatnie wymieszaj.
Pora dnia: Kolacja
Zapiekany ryż z soczewicą
Ugotuj ryż i soczewicę według przepisu na opakowaniu. Posiekaj drobnocebulę i czosnek. Podsmaż je na oleju. Paprykę umyj i pokrój w drobną kostkę.Posiekaj szczypiorek i oliwki. W naczyniu żaroodpornym wymieszaj wszystkieskładniki z przyprawami i pasatą pomidorową. Tak przygotowaną potrawęwłóż do nagrzanego piekarnika i piecz w 180 stopniach przez ok. 15 minut.
Zupa kalafiorowa z dzikim ryżem
Umyj, obierz i pokrój na kawałki ziemniaka i marchew. Dodaj do nich różyczkikalafiora i umyty jarmuż. Warzywa zalej bulionem, dodaj ryż i gotuj domiękkości. Dodaj oliwę. Zupę dopraw do smaku pieprzem. Gotową zupę posypnasionami słonecznika i posiekanym koperkiem.
Krem z ciecierzycy i pomidorów z mleczkiem kokosowym
Makaron ryżowy połam na kawałki i ugotuj. W garnku rozgrzej oliwę, wrzućpokrojoną cebulę i czosnek. Następnie dodaj pomidory, odsączoną z zalewyciecierzycę, 100 ml wody. Dopraw solą, oregano i suszoną papryką. Gotuj podprzykryciem 15 minut. Zblenduj na krem. Na koniec dodaj mleczko kokosowe,makaron ryżowy i wymieszaj.
Pieczona papryka z kaszą i fasolą
Umyj warzywa. Paprykę przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Posiekaj cebulę i pieczarki. Ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu. Posiekaj koperek. W naczyniu wymieszaj warzywa (cebulę, pieczarki, fasolę, koperek) z przyprawami. Tak przygotowanym farszem nadziej paprykę i upiecz ją w piekarniku ( 180 stopni ok. 10-12 minut). Przygotuj sos – na patelni rozgrzej olejRead more ⟶
Awokado z tuńczykiem i koperkiem
Umyte awokado pokrój na kawałki. Dodaj do niego kawałki tuńczyka, pokrojoną cebulę i wymieszaj. Całość posyp koperkiem i skrop sokiem z cytryny. Zjedz z pieczywem.
Krem z dyni z tofu
Ugotuj w bulionie warzywnym dynię, marchew i selera. Całość zblenduj lubzmiksuj na gładki krem. Przed podaniem dodaj pokrojone w kostkę tofu, oliwę,otręby gryczane i posyp posiekanym szczypiorkiem.
Sałatka z tofu i suszonych pomidorów
Suszone pomidory i paprykę pokrój w paski, a seler naciowy i cebulę w plasterki. Pokrojone warzywa wymieszaj z rukolą, ułóż na nich kawałki tofu. Sałatkę polej oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny. Podawaj z tostami z chleba żytniego.
Pieczona fasola z marchewką
Użyj ugotowanej fasoli. Marchew umyj, obierz i pokrój w plastry. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Fasolę i marchew wymieszaj z przyprawami, czosnkiem i oliwą. Piecz około 20 minut. Danie posyp pestkami dyni. Zjedz z pieczywem.
Pasta z pieczonej papryki
Cebulę pokrój w kostkę, posiekaj czosnek. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek. Papryki przekrój, usuń gniazda nasienne, upiecz ją w piekarniku (około 10 minut w 180 stopniach). Posiekaj pestki dyni. Upieczoną paprykę zmiksuj z przyprawami, przesmażoną cebulą i czosnkiem. Tak przygotowaną pastą posmaruj pieczywo, posyp kanapki pestkami dyni i rukolą. ZjedzRead more ⟶
Domowy hummus z pieczywem bezglutenowym
Zblenduj lub zmiksuj ciecierzycę z pastą tahini, sokiem z cytryny, pieprzem i oliwą na gładką masę. Powstałą pastą posmaruj pieczywo i posyp posiekanym koperkiem. Zjedz kanapki z ogórkiem kiszonym.
Zupa kalafiorowa z koperkiem i ciecierzycą
Umyj i obierz pietruszkę, marchew. Posiekany czosnek podsmaż na oliwie. Warzywa pokrój na mniejsze kawałki i włóż do garnka. Dodaj posiekany czosnek, kawałki kalafiora, posiekane suszone pomidory – całość zalej bulionem. Dodaj koperek i gotuj zupę do miękkości warzyw. Na koniec dodaj odsączoną z zalewy ciecierzycę i ulubione przyprawy. Gotową zupę na talerzu posyp posiekanąRead more ⟶