Wymieszaj kozi ser z posiekaną natką pietruszki i pieprzem. Posmaruj chleb pastą, skrop cytryną, udekoruj koperkiem i świeżym ogórkiem. Pomidora umyj, pokrój w kostkę, polej oliwą z oliwek i posyp ulubionymi ziołami (np. bazylią lub prowansalskimi).
Pora dnia: Kolacja
Kanapki z roszponką i suszonymi pomidorami
Ugotuj jajko na twardo (przez około 6-8 minut od zagotowania wody). Pokrój. Ułóż na chlebie roszponkę, jajko i pomidory.
Pieczona papryka z kaszą
Umyj warzywa. Paprykę przekrój na pół, usuń gniazda nasienne. Posiekaj cebulę i pieczarki. Ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu. Posiekaj koperek. W naczyniu wymieszaj warzywa (cebulę, pieczarki, koperek) z olejem i przyprawami. Tak przygotowanym farszem nadziej paprykę, upiecz ją w piekarniku (180 stopni ok. 10-12 minut). Przygotuj sos – na patelni rozgrzej passatę, dodaj posiekanyRead more ⟶
Tofu z warzywną kaszą
Kaszę jaglaną ugotuj. Marchewkę, pietruszkę, seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno posiekaj, zeszklij na oleju. Duś cebulę razem z warzywami do uzyskania miękkości. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i tofu. Kaszę wymieszaj z warzywami i tofu.
Krupnik z kaszą gryczną
Warzywa (marchew, seler, pietruszka) umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Podsmaż je w garnku na oliwie (razem z posiekana natką pietruszki). Zalej całość wodą, dodaj przyprawy, kaszę i gotuj przez kilka minut. W między czasie dodaj obrane i pokrojone ziemniaki. Całość gotuj do miękkości ziemniaków i kaszy. Do zupy na dodaj siemię lniane.Read more ⟶
Pieczone warzywa z serem feta
Umyj warzywa. Cukinię, cebulę pokrój na kawałki. Ułóż je na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku do miękkości. Oliwki przekrój na pół. Fetę pokrój w drobną kostkę. W naczyniu wymieszaj upieczone warzywa z oliwkami, otrębami i serem. Całość skrop sokiem z cytryny i wymieszaj z przyprawami.
Kanapka z pastą warzywną i ogórkiem kiszonym
Wszystkie warzywa (ciecierzycę, czosnek, koperek) zmiksuj z pieprzem i sokiem z cytryny na gładką masę. Tak przygotowaną pastą posmaruj pieczywo, posyp je natką pietruszki. Zjedz kanapkę z kiszonym ogórkiem.
Papryka nadziewana ryżem i soczewicą
Umyj warzywa. Z papryki usuń gniazda nasienne. Ugotuj na parze cebulę. Ugotuj ryż i soczewicę według przepisu na opakowaniu. Marchew zetrzyj na tarce z drobnymi oczkami. Posiekaj koperek. W naczyniu wymieszaj warzywa, ryż z przyprawami. Tak przygotowanym farszem wypełnij paprykę. Piecz ją w piekarniku kilka minut w 180 stopniach. Przygotuj sos – na patelni rozgrzejRead more ⟶
Zielona soczewica z kaszą i pomidorem
Ugotuj soczewicę według instrukcji na opakowaniu. Dodaj do niej oliwę i przyprawy. Ugotuj kaszę pęczak według instrukcji na opakowaniu. W naczyniu ułóż umyte liście sałaty rzymskiej (podzielone na mniejsze fragmenty), dodaj soczewicę, pokrojonego pomidora i pomidora suszonego, kapary, kaszę, posiekany koperek. Całość wymieszaj i skrop sokiem z cytryny. Wypij kefir.
Soczewica z ziemniakami i ogórkiem kiszonym
Soczewicę ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Rozdrobniony czosnek podsmaż na oleju, dodaj pieczarki, duś do odparowania wody. Na koniec dodaj ugotowaną soczewicę. Dopraw, skrop sokiem z limonki lub cytryny. Podawaj z ugotowanymi ziemniakami, posiekaną natką pietruszki i ogórkami kiszonymi.
Sałatka z kurczakiem i kaszą pęczak
Pierś z kurczaka marynuj (ok. 20-30 minut) w oliwie, startym czosnku i przyprawach. Zamarynowanego kurczaka obsmaż na patelni, pokrój go w drobne kawałki (według uznania). Ugotuj kaszę pęczak według przepisu na opakowaniu. W naczyniu ułóż umyte sałaty, dodaj kurczaka, pokrojonego pomidora i pomidora suszonego, kapary, kaszę, posiekany koperek. Całość wymieszaj i skrop sokiem z cytryny.Read more ⟶
Ogórki nadziewane masą serową
Umyj ogórki, przekrój je wzdłuż na pół i usuń pestki. Ser wymieszaj z miąższem z ogórków, bazylią i pieprzem. Wydrążone ogórki wypełnij masą serową. Tak przygotowane danie zjedz z pieczywem posmarowanym awokado i posypanym słonecznikiem.