Ciecierzycę namocz dzień wcześniej i ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Kaszę gryczaną ugotuj według przepisu na opakowaniu. Paprykę i cebulę pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Brokuł podziel na różyczki. Cebulę i czosnek podsmaż na oleju. Dodaj paprykę i brokuły i podsmażaj 2-3 minuty. Dodaj ciecierzycę i pomidory, gotuj na małym ogniu około 15Read more ⟶
Pora dnia: Obiad
Risotto z warzywami i fasolą
Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Fasolę odsącz i przepłucz z zalewy. Ser pokrój lub zetrzyj na tarce. Cebulę, czosnek, pomidorki i paprykę podsmaż na oliwie. Na koniec dodaj fasolę. Warzywa dodaj do ugotowanego ryżu. Całość wymieszaj. Dodaj przyprawy. Ryż z warzywami skrop sokiem z cytryny, posyp mozzarellą i posiekanym szczypiorkiem.
Kasza curry z cieciorką w mleczku kokosowym
Ugotuj kaszę al dente w lekko osolonej wodzie. Na oliwie z oliwek podsmaż kawałki warzyw: cukinii, papryki, bakłażana. Następnie dodaj mleczko kokosowe, ciecierzycę oraz curry, wymieszaj. Pod koniec dodaj ugotowaną kaszę, dopraw według uznania, wymieszaj.
Makaron twarogiem i truskawkami
Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu produktu. W misce wymieszaj twaróg z jogurtem naturalnym, ksylitolem i cynamonem. Rozmrożone truskawki pokrój na ćwiartki (w sezonie wykorzystaj świeże truskawki). Makaron wyłóż na talerze, polej twarogiem i dorzuć truskawki.
Zapiekany bakłażan z pomidorkami i mozzarellą
Na 1/2 porcji oliwy smaż posiekaną cebulę (około minutę). Następnie dodaj pomidory i przyprawy. Duś około 5 minut. W tym czasie pokrój bakłażana i cukinię w plastry na około 0,5 cm grubości. Przypraw solą i pieprzem. Grilluj na patelni posmarowanej oliwą około 1-2 minuty. Do foremki do zapiekanki ułóż: pomidory (połowę), plastry bakłażana i cukiniiRead more ⟶
Zielone curry z białą rybą
Ugotuj odpowiednią porcję ryżu zgodnie z opisem na opakowaniu. Zamarynujrybę w czosnku, chili, startym imbirze, soku z limonki oraz szczyptą soli. Zawińrybę w papier do pieczenia i piecz przez 20 minut w teperaturze 200 stopni.Cebulę posiekaj w kostkę a od szparagów odetnij zdrewniałe końce i pokrójna mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę iRead more ⟶
Gryczanka z warzywami
Płatki ugotuj w mleku. Buraka (pieczonego lub gotowanego) oraz cukinięzetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ugotuj ciecierzycę według przepisu naopakowaniu. Dodaj warzywa do płatków. Całość wymieszaj z mielonymsiemieniem lnianym i oliwą. Posyp gryczankę kiełkami.
Kasza gryczana z ciecierzycą i jajkiem
Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Cebulę zeszklij razem z czosnkiem na patelni (podlej warzywa wodą). Dodaj do nich posiekane pieczarki i chwilę podduś. Ugotuj ciecierzycę według przepisu na opakowaniu. Rozmroź groszek w gorącej wodzie. Jajko ugotuj na twardo, gotuj przez około 6-8 minut od zagotowania wody. Pokrój je w drobną kostkę. W naczyniu wymieszajRead more ⟶
Makaron z tofu i szpinakiem
Szpinak podsmaż na oleju z pokrojonym w paski suszonym pomidorem. Dodaj pokrojone w kostkę tofu. Ugotuj makaron al dente. Dopraw do smaku. Danie posyp na talerzu posiekaną natką pietruszki i nasionami słonecznika.
Pulpety drobiowe z ziemniakami
Marchew i korzeń pietruszki umyj, obierz, zetrzyj na tarce z małymi oczkami. Mięso wymieszaj z marchewką, pietruszką, posiekanym czosnkiem, posiekaną natką pietruszki, siemieniem, kaszą. Masę dobrze wymieszaj. Formuj kulki, obtocz je w mące. Zagotuj w garnku wodę z przyprawami i gałązkami koperku. Ugotuj w niej pulpety. W tym czasie ugotuj ziemniaki. Przygotuj surówkę – pokrójRead more ⟶
Gryczany omlet z sosem czosnkowo-koperkowym
Przygotuj ciasto na omlet – wymieszaj jajka, mąkę, otręby i jogurt (2/3 porcji). Pomidora obierz ze skóry, drobno pokrój. Rozgrzej olej na patelni i wlej masę. Dodaj pomidora, drobno pokrojoną paprykę, ugotowany groszek, pokrojone oliwki do masy w momencie, kiedy zacznie się ścinać. Przygotuj sos – posiekaj drobno koperek i czosnek, wymieszaj w naczyniu jogurtRead more ⟶
Dorsz pieczony w pomidorach
Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Następnie wymieszaj go zkurkumą. Rozmroź groszek we wrzątku i dodaj go do ryżu. Podduś na patelni(na oleju) czosnek a potem dodaj do niego szpinak. Całość duś przez kilkachwil. Ułóż dorsza (wcześniej umytego i osuszonego) w brytfance lub nablasze razem z przekrojonym na pół pomidorem (posypanym tymiankiem).Piecz rybę i pomidoraRead more ⟶