Ugotuj odpowiednią porcję ryżu zgodnie z opisem na opakowaniu. W tym czasie umyj, osusz i posiekaj w kostkę kurczaka. Zamarynuj go w czosnku, pieprzu, soli, chilli, startym imbirze oraz soku z limonki. Na woku rozgrzej olej i wrzuć kurczaka. Krótko przesmaż i zalej mlekiem kokosowym, dodaj zielony groszek. Duś na małym ogniu przez około 8–10Read more ⟶
Pora dnia: Obiad
Zielona zupa z groszku
Cebulę, ziemniaki i brokuły posiekaj. Dodaj zielony groszek. Zalej wodą do wysokości warzyw i ugotuj, do miękkości warzyw. Oprósz przyprawami, a następnie całość zblenduj. Podaj z pokrojonym serem mozzarella.
Wegańskie pulpeciki z surówką
Warzywa: cebulę drobno poszatkuj, czosnek drobno posiekaj, cukinię umyj i pokrój w kostkę. Pulpeciki: soczewicę i kaszę jaglaną ugotuj do idealnej miękkości (soczewica może się rozgotować) i wchłonięcia się wody, po ugotowaniu zostaw pod przykryciem na 10 minut. Później dokładnie ostudź i odparuj. Zarówno soczewica, jak i kasza jaglana mają być po ostudzeniu gęste iRead more ⟶
Makaron penne z dynią, brokułem i kurczakiem
Ugotuj makaron al dente. Mięso i dynię posiekaj w kostkę. Wymieszaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, ocet i przyprawy. Zamarynuj mięso przez ok. godzinę (im dłużej, tym lepiej). Cebulę zeszklij na oleju. Brokuł i dynię oprósz cynamonem i podduś, uważaj, by ich nie rozgotować. Do warzyw dodaj mięso i podduś, tak by nie byłoRead more ⟶
Bakłażan faszerowany z kaszą jaglaną i serem mozzarella
Ugotuj kaszę w lekko osolonej wodzie. Podsmaż czosnek przeciśnięty przez praskę. Po chwili dodaj pokrojone pieczarki. Dopraw do smaku. Wymieszaj kaszę z farszem pieczarkowym i koncentratem. Dopraw przyprawami. Przekrój bakłażana na pół, wydrąż część miąższu, tak by zmieścił się farsz. Dołóż zawartość patelni. Pokrój mozzarellę i posyp wierzch potrawy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok.Read more ⟶
Wegańskie gołąbki
Delikatnie oddziel liście kapusty, a następnie sparz na durszlaku, by były miękkie i elastyczne. Ugotuj kaszę wg przepisu na opakowaniu. Cebulkę i por poszatkuj na paseczki, podsmaż na oleju. Koperek posiekaj, marchewkę zetrzyj na drobnych oczkach. Połącz kaszę z koperkiem, marchewką, cebulką i porem. Dodaj przyprawy: połowę soli i bazylię oraz mąkę z ciecierzycy. JeśliRead more ⟶
Wegetariańskie leczo
Namocz suchą ciecierzycę na 24 godziny w zimnej wodzie. Po upływie tego czasu zagotuj, a następnie zmniejsz płomień, gotuj do miękkości przez półtorej godziny. Warzywa dokładnie opłucz. Z papryki usuń gniazdo nasienne. Cukinię i paprykę poszatkuj w kostkę. Posiekaj cebulę, czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulkę i czosnek, dodaj warzywa iRead more ⟶
Grzanki z pastą z awokado
1. Jajko ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w drobną kostkę. 2. Cebulę posiekać. 3. Awokado umyć, osuszyć, przekroić na pół, usunąć pestkę. Miąższ rozgnieść widelcem i wymieszać z jogurtem, pokrojonym jajkiem, czerwoną cebulą i przyprawami. 4. Pieczywo opiec na suchej patelni lub w piekarniku. 5. Podpieczone kromki chleba posmarować pastą. Nie zapomnij o ulubionychRead more ⟶
Zielone naleśniki z kurczakiem i warzywami
Jajko, mąkę, mleko, szpinak i gałkę muszkatołową zblendować w misce na gładką masę naleśnikową. Na patelni z dodatkiem oliwy usmażyć naleśniki. W międzyczasie pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki, przyprawić bazylią, pieprzem oraz solą i podsmażyć na beztłuszczowej patelni. Warzywa umyć pod bieżącą wodą. Ogórka pokroić w plasterki, marchew za pomocą obieraczki w paski.Read more ⟶
Pieczony dorsz z ziemniakami i kolorowymi warzywami, dip ogórkowy
Filet oczyścić, przekroić na pół. Doprawić solą, pieprzem, wysmarowaćłyżeczką oliwy, obtoczyć w płatkach migdałowych i wstawić do lodówkina 30 minut. Warzywa umyć i osuszyć. Marchew i ziemniaki obrać zeskórki i ponownie przepłukać wodą. Ziemniaki pokroić w ćwiartki, a marchew w średniej grubości plasterki. Brokuły i kalafior pokroić na mniejszecząstki. W garnku zagotować wodę i wrzucićRead more ⟶
Faszerowana papryka z sałatką
Wszystkie warzywa umyć pod bieżącą wodą. Kaszę bulgur ugotować według instrukcji na opakowaniu. Mozzarellę pokroić drobno.Soczewicę ugotować do miękkości (około 15 minut). Cebulę posiekać na drobne kawałki. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce nagrubych oczkach. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć cebulę, marchew oraz czosnek z przyprawami. Po 5 minutach dodać pomidory zRead more ⟶
Burger roślinny z zielonym pesto i warzywami
Siemię lniane zalać gorącą wodą i odstawić na 10 minut do napęcznienia. Marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Szpinak umyć i osuszyć. Cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić. Do miski wrzucić ciecierzycę, kleik z siemienia lnianego, mąkę i warzywa. Doprawić i zblendować. Z masy uformować kotleta, skropić oliwą z oliwekRead more ⟶