Naleśniki gryczane ze szpinakiem i tofu

Mąkę zmiksuj z napojem kokosowym i jajkiem. Na łyżce oliwy z oliwek usmaż naleśniki. Cebulę pokrój w kostkę. Podsmaż cebulę na łyżeczce oliwy z oliwek, dodaj kawałki suszonych pomidorów i szpinak. Dopraw według uznania. Dodaj pokrojone tofu i smaż 3-4 minuty. Nałóż farsz na naleśniki i zwiń

Kaszotto z jarmużem, soczewicą i pieczarkami

Soczewicę ugotuj. Kaszę gryczaną ugotuj na sypko. Pieczarki obierz i pokrój. Na oliwie z oliwek podsmaż pokrojoną cebulę. Dodaj pokrojone w kostkę pieczarki i przypraw według uznania. Duś pod przykryciem. Następnie dodaj pokrojony jarmuż, ugotowaną soczewicę i ugotowaną kaszę gryczaną. Wymieszaj.

Tortilla pełnoziarnista po meksykańsku z mięsem wieprzowym

Na oliwie z oliwek podsmaż mięso wieprzowe przyprawione ulubionymi przyprawami. Następnie dodaj kawałki cebuli, papryki zielonej i czerwonej oraz passatę pomidorową, wymieszaj. Dodaj fasolę i kukurydzę, przypraw według uznania. Następnie wymieszaj. Nałóż farsz warzywno-mięsny na podgrzaną na suchej patelni tortillę. Zwiń w rulon.

Ryż brązowy po meksykańsku z kurczakiem

Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie. Na oliwie z oliwek podsmaż kawałki kurczaka z ulubionymi przyprawami. Następnie dodaj kawałki papryki zielonej i czerwonej oraz passatę pomidorową, wymieszaj. Dodaj fasolę i kukurydzę oraz ugotowany ryż. Przypraw według uznania.