Pokrojoną w paseczki polędwicę zamarynuj w przyprawach (ziołaprowansalskie, papryka słodka) oraz łyżce oleju rzepakowego przez godzinę.Kaszę ugotuj al dente. Suszone grzyby namocz w wodzie, aby zmiękły. Mięsopodsmaż na patelni. Dodaj do niej pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, podlejodrobiną wody. Dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj namoczone grzyby.Ugotowaną kaszę wymieszaj z tymiankiem. Surówka – umytą kapustęposzatkuj, ogórkaRead more ⟶
Pora dnia: Obiad
Pieczony mintaj z ziemniakami
Rybę umyj, oprósz pieprzem, skrop sokiem z cytryny i oliwą. Ułóż rybę nablasze (wyłożonej papierem do pieczenia). Umyj, obierz i pokrój na kawałkiziemniaki. Wymieszaj ziemniaki z oliwą i ziołami prowansalskimi. Piecz wpiekarniku rybę i ziemniaki około 20 minut w temperaturze 200 stopni.Marchew obierz i zetrzyj na tarce, następnie wymieszaj ją z oliwą, soczewicą ikiszoną kapustą.Read more ⟶
Gulasz wołowy z papryką i pomidorami
Mięso umyj i pokrój na kawałki. Wymieszaj je z przyprawami i olejem. W garnku z grubym podsmaż mięso, tak aby każdy kawałek z każdej strony był przyrumieniony. Cały czas mieszając dodaj do niego cebulę, posiekaną natkę z pietruszki. Następnie podlej kilkoma łyżkami wrzącej wody, zmniejsz ogień na najmniejszy i duś, często mieszając. W razie potrzebyRead more ⟶
Kotleciki z groszku i kaszy gryczanej
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Groszek wrzuć do wrzątku na kilka chwil,aby go rozmrozić. Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu. Późniejdokładnie ją ostudź i odparuj (kasza powinna być gęsta i zbita). Cebulę (1/4sztuki) zeszklij na oliwie (połowie porcji). Wymieszaj w naczyniu kaszę igroszek z cebulą z patelni. Dopraw pieprzem. Z powstałej masy uformuj małekotleciki. UłóżRead more ⟶
Wegański pad thai z tofu i ryżem
Paprykę i szczypiorek umyj, osusz. Szczypiorek posiekaj drobno. Paprykę i tofu pokrój w kostkę. Sos sojowy wymieszaj z sokiem z cytryny, odstaw. Na oliwie (1 łyżce) podsmaż do zarumienienia tofu. Usmażone tofu odłóż. Na kolejnej porcji oliwy podsmaż rozdrobniony czosnek i imbir. Po około 2 minutach dodaj przygotowany wcześniej sos sojowy z sokiem z cytryny.Read more ⟶
Indyk w warzywach na ostro
Umyj warzywa. Cukinię i paprykę pokrój w dużą kostkę, cebulę pokrój w piórka, czosnek w plasterki. W garnku podsmaż na oleju cebulę z zielem angielskim i liściem laurowym oraz czosnkiem. Dodaj zioła prowansalskie. Kiedy cebula zmięknie dodaj cukinię i papryki, całość wymieszaj i chwilę duś. Dodaj pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, ostrą paprykę. PodlejRead more ⟶
Gulasz z ciecierzycą
Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ciecierzycę ugotuj al dente. W dużym garnku zeszklij na oleju drobno posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodaj do nich startą na grubych oczkach marchewkę, pokrojone w małą kosteczkę seler naciowy, paprykę, obrane i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki. Dopraw danie pieprzem i słodką papryką. Całość wymieszaj i duśRead more ⟶
Gulasz z piersi indyka z paprykami
Kaszę gryczaną ugotuj. Mięso pokrój w kostkę, dopraw według uznania i podsmaż na oliwie z oliwek. Dodaj pokrojony czosnek, cebulę, pokrojone w kostkę papryki, pokrojony seler naciowy, pomidory krojone z puszki. Duś pod przykryciem. Wymieszaj z ugotowaną kaszą gryczaną.
Makaron pełnoziarnisty w sosie szpinakowym z fetą
Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie. Na oliwie z oliwek zeszklij kawałeczki cebuli i drobno posiekane orzechy włoskie. Dodaj szpinak, fetę pokrojoną w drobne kawałki, dopraw solą i ziołami według uznania. Pod koniec dodaj mleczko kokosowe i ugotowany makaron. Wymieszaj i duś chwilę pod przykryciem.
Kasza owsiana z cieciorką, marchewką i pomidorami
Kaszę owsianą ugotuj na sypko. Cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na oliwie z oliwek, dodaj obrane i pokrojone w plastry pieczarki i duś pod przykryciem. Następnie dodaj startą na tarce (na grubych oczkach) marchew, odsączoną z zalewy cieciorkę, pomidory krojone z puszki, posiekaną natkę pietruszki. Dopraw według uznania. Wymieszaj warzywa z ugotowaną kaszą.
Kasza gryczana z ciecierzycą, cukinią i bakłażanem
Kaszę gryczaną ugotuj w lekko osolonej wodzie. Na oliwie z oliwek podsmaż kawałki cebuli, cukinii i bakłażana. Dodaj kawałki suszonych pomidorów i ciecierzycę. Przypraw według uznania. Następnie dodaj ugotowaną kaszę i wymieszaj.
Makaron ryżowy z ciecierzycą i włoszczyzną
Ugotuj makaron ryżowy w lekko osolonej wodzie. Na oliwie z oliwek podsmaż włoszczyznę (wcześniej wymieszaj sos sojowy z masłem orzechowym i dodaj warzywa). Następnie duś pod przykryciem aż warzywa nabiorą miękkości. Dodaj cieciorkę, ugotowany makaron ryżowy, wymieszaj i przypraw ziołami według uznania.