Dodatkowo przygotuj po 1/2 łyżeczki przypraw takich jak: garam masala, kurkuma, kardamon, kmin rzymski, imbir, 1 łyżeczką curry. Sól, pieprz i ostrą paprykę dodaj do smaku. Ugotuj ryż, soczewicę, groszek i ziemniaki w lekko osolonej wodzie. Wymieszaj ryż z jogurtem i przyprawą curry. Podsmaż na oleju pokrojoną paprykę z przyprawami: garam masala, kardamonem, imbirem, kminemRead more ⟶
Pora dnia: Obiad
Sałatka Caprese ze szpinakiem
Ser i pomidor pokrój w plastry, ułóż na liściach szpinaku. Skrop oliwą i posyp oregano.
Cytrynowe risotto z groszkiem i szparagami
Posiekaj czosnek, cebulę oraz pokrój szparagi i odetnij od nich zdrewniałe końce. Podsmaż na oleju. Dodaj ryż, groszek zielony i kurkumę. Wlej bulion i gotuj do miękkości ryżu i groszku. Dolewaj bulionu do momentu gdy, wyparuje. Kiedy ryż będzie miał gładką konsystencję dodaj sok i skórkę z cytryny. Dopraw. Dodaj parmezan i wszystko wymieszaj. PodawajRead more ⟶
Warzywa zapiekane z serem feta
Warzywa umyj, obierz, pokrój, wymieszaj z rozgniecionym czosnkiem, przyprawami i oliwą z oliwek. Wszystko przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 10 minut. Następnie posyp startym serem feta i ponownie włóż do piekarnika na 5 minut.
Pierogi ruskie i sałatka pomidorowa
Z mąki usyp kopczyk i zrób w nim dołek do którego dodaj partiami gorącą wodę (około szklanka 150 ml). Ciasto powinno mieć elastyczną konsystencję. Cebulę pokrój drobno i zeszklij na patelni. Twaróg i ziemniaki przetrzyj przez praskę i dodaj do nich cebulę. Dopraw do smaku sól i pieprz. Ciasto pierogowe rozwałkuj na grubość około 2Read more ⟶
Risotto z dynią i soczewicą
Rozgrzej oliwę w głębokim naczyniu, dodaj ryż i często mieszaj (do momentu zeszklenia nasion). Do ryżu dodaj dynię pokrojoną w drobną kostkę (ok. 0,5 x 0,5 cm) oraz soczewicę, duś podlewając bulionem warzywnym każdorazowo gdy porcja płynu zredukuje się do minimum. Pod koniec duszenia kiedy ziarna ryżu będą ugotowane al dente (przezroczyste w środku) doRead more ⟶
Pulpety rybne z ziemniakami
Marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce z małymi oczkami. Posiekaj drobno nożem rybę. Do ryby dodaj starte warzywa, posiekany czosnek, posiekaną natkę pietruszki, curry, jajko, kaszę. Masę dobrze wymieszaj. Formuj kulki. Zagotuj w garnku wodę z przyprawami i gałązkami koperku. Ugotuj w niej pulpety. Ugotuj w wodzie lub na parze ziemniaki. Przygotuj surówkę – ogórkiRead more ⟶
Kociołek wegetariański
Kaszę ugotuj w soku pomidorowym i przyprawach. Na oleju zeszklij posiekaną cebulę i czosnek, posiekane pieczarki, dopraw pieprzem. Duś chwilę razem, następnie dodaj kaszę, tofu pokrojone w drobną kostkę, fasolę, pokrojone awokado. Skrop danie sokiem z cytryny, posyp posiekanymi orzechami i posiekaną natkę pietruszki.
Zupa z soczewicy i jabłka
Umyj, obierz i pokrój w kostkę marchew. Jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie ugotuj w bulionie soczewicę i marchew. Dodaj do nich pokrojone pomidory (wcześniej sparzone i obrane ze skóry), starte jabłko, napój migdałowy, przyprawy. Gotuj wszystko przez kilka minut (ugotowaną zupę możesz zmiksować na krem). W międzyczasie ugotuj kaszę według przepisu naRead more ⟶
Soczewica z pęczakiem
Ugotuj kaszę i soczewicę zgodnie z przepisem na opakowaniu. W dużym garnku zeszklij na łyżce oleju posiekaną drobno cebulę i czosnek. Następnie dodaj do nich startą na grubych oczkach marchewkę, pokrojony w małą kosteczkę seler naciowy, paprykę, obrane i pokrojone pieczarki. Wymieszaj danie i duś przez około 10 minut. Następnie dodaj soczewicę, bulion i passatę.Read more ⟶
Szaszłyki po indyjsku
Pokrój warzywa (cukinia, papryka, pieczarki) w grubą kostkę, wymieszaj je z oliwą i posiekanym czosnkiem. W moździerzu rozgnieć przyprawy (goździki, kmin rzymski, cynamon, kardamon oraz starty imbir). Mięso pokrój w kostkę, marynuj ok. 30 minut w przyprawach. Następnie nabij na patyczki mięso na przemian z warzywami. Grilluj szaszłyki na patelni. Ugotuj ryż według przepisu naRead more ⟶
Wegetariańskie chili
Papryki umyj i pokrój na małe kawałki. Pokrój cebulę w plasterki i zeszklij ją na oliwie z oliwek w głębokim garnku. Dodaj do niej paprykę, pomidora bez skóry i czosnek, podlej bulionem, duś razem przez kilka chwil. Następnie dodaj fasolę, pokrojone w plasterki pieczarki, passatę pomidorową, przyprawy i kakao. Całość zamieszaj i gotuj przez 10-15Read more ⟶