Przygotuj marynatę do mięsa – połącz przyprawy, sok z cytryny, olej; natrzyj mięso, marynuj ok. 15-20 minut. Upiecz mięso i ziemniaki (pokrojone w ćwiartki) w piekarniku (ok. 20-25 minut w 200 stopniach). Paprykę i ogórka pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj warzywa z jogurtem, posyp nasionami słonecznika, rukolą i kiełkami.
Pora dnia: Obiad
Zupa z fasolą z jabłkiem
Fasolę (wcześniej namoczoną we wrzątku) i pokrojoną marchew ugotuj w bulionie. Dodaj pokrojone pomidory, starte i obrane jabłko, napój migdałowy, przyprawy. Całość chwilę gotuj, a potem zmiksuj na krem. W między czasie ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu. Do gotowej zupy dodaj kaszę, drobno posiekane orzechy, drobno posiekaną skórkę z jabłka i łyżeczkę oleju lnianego.
Cukinia faszerowana mięsem drobiowym
Mięso wymieszaj z przyprawami i posiekaną natką pietruszki. Cukinię przekrój wzdłuż na pół i delikatnie usuń środek, aby nie uszkodzić skórki. Zeszklij cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, następnie dodaj mięso i chwilę duś. Dodaj środek cukinii do mięsa z przyprawami i ponownie wymieszaj. Tak przygotowany farsz włóż do wydrążonej cukinii. Piecz faszerowaną cukinięRead more ⟶
Ciecierzyca z ryżem na słodko
Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ciecierzycę ugotuj al dente. Cukinię, natkę pietruszki cebulę, czosnek umyj i drobno pokrój. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim czosnek z pietruszką. Dodaj cebulę i duś razem. W razie potrzeby podlej warzywa wodą. Gdy cebula się zeszkli, dodaj cukinię i pokrojonego ananasa – duś do miękkości.Read more ⟶
Kasza owsiana z kawałkami kurczaka w ziołach, papryką i cukinią
Kaszę ugotuj na sypko w formie al’dente. Kurczaka pokrój, przypraw ziołami według uznania, podsmaż na oliwie. Dodaj pokrojoną cebulkę i czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę, plasterki cukinii, wymieszaj. Ułóż na ugotowanej kaszy i posyp szczypiorkiem.
Kotleciki z ciecierzycy i komosy ryżowej
Ugotuj ciecierzycę i komosę według instrukcji na opakowaniu. Ciecierzycę rozdrobnij, warzywa (pietruszka, dynia) obierz i zetrzyj na tarce, następnie podsmaż na oliwie z oliwek. Wymieszaj ze sobą ugotowaną komosę, warzywa, przyprawy, ciecierzycę, posiekaną natkę pietruszki. Rozgnieć wszystko na jednolitą masę. Uformuj kotleciki (średniej wielkości) i piecz w piekarniku przez 25 minut (temp. 180 stopni). RazemRead more ⟶
Pulpety drobiowe z curry, gotowane z koperkiem
Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce z małymi oczkami. Do zmielonego mięsa dodaj marchew, posiekany czosnek, posiekaną natkę pietruszki, przyprawę curry, mielone siemię lniane, kaszę manną. Masę dobrze wymieszaj. Formuj kulki. Zagotuj w garnku wodę z przyprawami i gałązkami koperku. Ugotuj w niej pulpety. W między czasie ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu. PrzygotujRead more ⟶
Kurczak pieczony z ryżem
Pierś z kurczaka skrop sokiem z cytryny, natrzyj oliwą z oliwek i ziołami prowansalskimi. Tak przygotowane mięso piecz w piekarniku ok. 20 minut w 200 stopniach. W między czasie ugotuj ryż i soczewicę według instrukcji na opakowaniu. Do ugotowanego ryżu dodaj ugotowaną soczewicę, posiekaną natkę pietruszki, siemię lniane i wymieszaj. Sałaty umyj. Połącz je wRead more ⟶
Kasza gryczana z ciecierzycą, papryką i pieczarkami
Kaszę gryczaną ugotuj na sypko. Na oliwie z oliwek podsmaż kawałkisuszonych pomidorów, pieczarek, cebuli i papryki. Następnie dodaj ciecierzycęi przypraw według uznania. Wymieszaj z ugotowaną kaszą gryczaną.
Naleśnik gryczany z ricottą, łososiem wędzonym i oliwkami
Mąkę zmiksuj z jajkiem i mlekiem. Na oliwie z oliwek usmaż naleśnik. Posmaruj serem ricotta. Na naleśnik połóż szpinak, kawałki łososia, plastry pomidora i oliwki. Zwiń lub złóż naleśnik.
Naleśniki gryczane z ricottą, łososiem wędzonym i oliwkami
Mąkę zmiksuj z jajkiem i mlekiem. Na oliwie z oliwek usmaż naleśniki. Posmaruj je serem ricotta. Na naleśnikach połóż szpinak, kawałki łososia, plastry pomidora i oliwki. Zwiń lub złóż naleśniki.
Ryż z warzywami i tofu
Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu (pod koniec gotowania dodaj przecier pomidorowy i wymieszaj ryż). Ugotuj w wodzie z przyprawami marchew i selera. Ugotuj soczewicę według przepisu na opakowaniu. Buraka upiecz albo ugotuj (według preferencji; może to zrobić wcześniej). Warzywa (marchew, seler, burak) i awokado pokrój w kostkę. Posiekaj drobno szczypiorek. Wymieszaj ugotowany ryż zRead more ⟶