Budyń waniliowy z karmelizowaną gruszką i orzechami

W 1/3 porcji napoju migdałowego rozpuść budyń. Pozostałą porcję napoju podgrzej w rondelku. Wlej rozpuszczony proszek budyniowy, intensywnie mieszaj do momentu zgęstnienia. Przelej do miseczki. Gruszkę obierz, pokrój w plastry. Na patelni podduś przez chwilę plastry gruszki, dodaj miód i wymieszaj. Przenieś gruszkę do budyniu i posyp orzechami.