Pieczywo posmaruj hummusem. Kanapki obłóż plasterkami rzodkiewki.
Pora dnia: Podwieczorek
Malinowe placuszki z kefirem
Mąkę wymieszaj z mielonym siemieniem lnianym, olejem, wodą i proszkiem do pieczenia. Odstaw na 15 minut. Następnie dodaj maliny. Uformuj krążki, ułóż na papierze do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz placuszki w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 8-10 minut. Zjedz placuszki z kefirem.
Serek z ogórkiem i papryką
Ogórka i paprykę dokładnie umyj. Zetrzyj je na tarce o dużych oczkach i dodaj do serka. Całość wymieszaj z płatkami.
Kulki kokosowe z owocami leśnymi
Zmiksuj płatki jaglane, zalej je gorącą wodą i dokładnie wymieszaj. Do płatków dodaj wiórki. Z powstałej masy uformuj kulki, które upiecz w piekarniku (ok. 20 minut w 180 stopniach). Maliny i jagody rozgnieć na jednolitą masę. W naczyniu wymieszaj owoce z jogurtem. Zjedz danie z kulkami.
Zupa z kiszonej kapusty
W garnku, na oliwie podsmaż drobno posiekaną cebulę, czosnek, seler naciowy i połowę kiszonej kapusty, obrane i pokrojone ziemniaki. Duś przez kilka minut. Następnie dodaj bulion, przyprawy, resztę kiszonej kapusty i gotuj przez 10-15 minut. Ugotuj soczewicę według przepisu na opakowaniu. Zupę na talerzu posyp natką pietruszki i soczewicą.
Twarożek z pieczonym ziemniakiem
Zmiksuj twarożek z papryką i ziołami na gładką masę. Umyj ziemniaki, pokrój je w talarki i piecz w piekarniku do miękkości (200 stopni ok. 20-25 minut). Upieczone ziemniaki, układaj naprzemiennie posmarowane twarożkiem. Na koniec posyp danie posiekanym koperkiem. Zjedz ziemniaka z kefirem.
Zupa z kiszonej kapusty
W garnku, na oliwie podsmaż drobno posiekaną cebulę, czosnek, seler naciowy i połowę kiszonej kapusty, obrane i pokrojone ziemniaki. Duś przez kilka minut. Następnie dodaj bulion, przyprawy, resztę kiszonej kapusty i gotuj przez 10-15 minut. Ugotuj soczewicę według przepisu na opakowaniu. Zupę na talerzu posyp natką pietruszki i soczewicą.
Sałatka z burakiem i migdałami
Buraka upiecz lub ugotuj (według uznania). Na talerzu ułóż umytą rukolę i roszponkę. Buraka i ser twarogowy pokrój w kostkę i połóż na sałacie. Posyp danie posiekanymi migdałami i kiełkami słonecznika, skrop olejem.
Truskawkowy kefir
Umyj owoce. Posiekaj drobno śliwki. Wymieszaj kefir z owocami i płatkami.
Surówka z jabłka, selera i marchewki
Umyj warzywa i owoce. Marchew, selera i jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj do nich żurawinę, otręby. Wymieszaj z olejem, sokiem z cytryny.
Gryczana sałatka z soczewicą
Ugotuj soczewicę według przepisu na opakowaniu. Umyj ananasa i pokrój go na kawałki. W naczyniu wymieszaj soczewicę, ananasa, płatki i jogurt. Całość posyp słonecznikiem.
Sałatka buraczkowa z jogurtem
Zetrzyj marchew na tarce z dużymi oczkami. Ugotuj (lub upiecz) buraka i pokrój go na małe kawałki. Ugotuj komosę ryżową. W naczyniu wymieszaj buraka, marchew, jogurt, posiekany szczypiorek, nasiona słonecznika. Całość wymieszaj. Zjedz z listkami cykorii używając ich jako łyżki.