Sałatka ryżowa z serkiem wiejskim

Ryż ugotuj na sypko. Wymieszaj go z odsączonym z zalewy serkiem wiejskim, oliwą z oliwek i dopraw koperkiem. Rzodkiewki i ogórki kiszone obierz, pokrój w kostkę. Pomidorki koktajlowe pokrój na połówki. Wymieszaj warzywa z ryżem i serkiem.

Kokosowy ryż z brzoskwinią

Ryż dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą. Ugotuj go według instrukcji na opakowaniu z wiórkami. Pod koniec dodaj siemię lniane i suszone morele. W tym czasie pokrój umytą brzoskwinię na drobne kawałki. Ugotowany ryż przełóż do naczynia, ułóż na wierzchu jogurt i pokrojoną brzoskwinię.

Sałatka z komosą ryżową i jajkiem

Komosę ryżową ugotuj i przestudź. Jajka ugotuj na twardo (około 8 minut), obierz i pokrój w kostkę. Paprykę, ogórka i rzodkiewki pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj komosę ryżową z jajkami, rukolą i warzywami. Dopraw według uznania.

Papryka zapiekana z ryżem i soczewicą

Ryż ugotuj na sypko. Na oliwie podsmaż pokrojoną drobno cebulkę. Dodaj plasterki pieczarek, plastry suszonego pomidora, passatę pomidorową i odsączoną z zalewy soczewicę. Wymieszaj farsz z ryżem. Paprykę wydrąż i włóż do jej środka farsz i plastry mozzarelli. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut.